當我們面對市場上名目繁多的酸奶粉種類時要有化繁爲簡的心態。不管商家怎麼用各種精美的廣告文案對你進行心理暗示，你都要知道選購好酸奶的幾個基本準則，而不是人云亦云，我們不選貴的，只賣好的，適合自己的。那麼，酸奶粉具體該怎麼挑選呢？
首先我們選酸奶要選“好菌”。好的益生菌可以幫助維護腸道菌羣生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。嗜熱鏈球菌保加利亞乳桿菌是酸奶中常用的兩種益生菌，有的酸奶中也會加入雙歧桿菌，但因雙歧桿菌是厭氧菌，所以一般搭配其它兩種菌加入。
選了好的益生菌後，我們還要“選菌要選量”，也就是說，好的酸奶還要看它所含的益生菌的數量多不多。要知道一杯酸奶中的益生菌從產品生產出來到市場上銷 售，再到消費者買回家之後，這中間能存活下來的益生菌數量就了一些，再經過我們人體消化，能到達我們腸胃的益生菌就更少一些了。一般來說，一杯酸奶中含有 50至100億個活性菌就可以了。
益生菌的數量是量多的好，但更重要的是益生菌的活性。因爲只有活菌纔有調節腸胃的功效。一般 來說，酸奶都需要放置在0-6攝氏度的冰箱或者冷櫃儲存就是爲了提高益生菌的活性。通常挑選酸奶，要着重於生產日期，看生產日期距離購買日期當天的時間長 短，一般來說兩到三天之內最好。
