對養生知識有一定了解的朋友肯定知道，常吃黑色食物對身體有好處，黑米就是現代養生羣體比較熱衷的一種。有人說黑米對腎好，還能減緩衰老，這是真的嗎？下面就具體看看黑米的功效與作用。
黑米的功效與作用
1.止血：黑米含有黃酮類化合物，能維持血管正常滲透壓，防止血管破裂，從而很好地止血。
2.治療腎虛：黑米具有開胃益中、健脾益肝、補腎澀精的功效，適合少年白髮或產婦等體虛者食用，具有良好的補腎作用。
3.糖尿病防治:黑米膳食纖維含量高，澱粉消化速度比普通大米慢很多，可以很好的預防糖尿病。
4.預防和治療心血管疾病：黑米中的鉀、鎂等礦物質控制血壓，防治心腦血管疾病。
5.減肥：黑米營養豐富，纖維含量高，不僅能提供身體每天所需的營養，而且容易有飽腹感，是一種很好的減肥米。
6.抗衰老：黑米含有人體所需的多種氨基酸，蛋白質含量也很高，能更好地抗氧化，幫助抗衰老。
黑米和什麼一起煮補腎
1、黑米粥
材料:黑豆1、黑米2、黑芝麻1、百合10片、薏米3、核桃2、大米2、紅糖適量練習：每天中午把這些放在碗裏浸泡，（建議夏天浸泡約8小時，冬天浸泡約12小時）晚上開始煮粥，大約10分鐘水變粘，關火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘！
2、黑米桂花粥
材料:黑米、紅豆、蓮子、花生、桂花、棗、冰糖、水做法：1.黑米洗淨，浸泡6小時；紅棗洗淨；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子去芯洗淨；花生洗淨，瀝乾備用；2.將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，蓋蓋大火煮沸，換小火揭蓋煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘。
3、紅豆黑米美顏粥
材料：黑米、赤小豆、花生、棗、紅糖、水
做法：1.準備所有材料，紅棗、花生、黑米提前浸泡一晚(或3小時以上)2.除紅糖外，將砂鍋加水煮1小時3.一小時後加入紅糖。
4、紅棗黑米粥
材料：黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水
做法：1.將黑米和糯米洗淨，提前用冷水浸泡2小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加入適量水2.可以用電壓鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，用大火煮水，然後用小花煮40分鐘左右。粥煮好後，加入冰糖，待冰糖煮熟後即可食用。
