香菇炒肉有滋陰、補氣養血的食用功效，那麼孕婦能吃香菇炒肉嗎？營養專家表示，香菇蘊含豐富的營養成分，多吃能夠起到強身健體作用，增加人體對抗疾病的免疫力。孕婦吃了對治療貧血、防止感冒，以及促進胎兒發育有一定功效。但需要注意的是，香菇性寒，孕婦不要經常只單獨吃香菇，最好還是要和其他食物一起搭配煮來吃。
香菇和其他食物的搭配，可以通過炒、燒、燉、煮等方式烹飪，其中最爲適合孕婦食用的是用香菇煲湯，有利於孕婦腸胃對營養物質的消化和吸收。今天，爲孕婦推薦的菜譜是--香菇炒雞肉。孕婦吃了對預防新生兒畸形有一定作用。
孕婦食譜：香菇炒雞肉
材料：鮮蘑菇100克、雞肉50克、胡蘿蔔10克、生薑5克
調味料：醬油、鹽、糖、生粉
做法：
1、鮮香菇洗淨切厚片，雞肉切片，胡蘿蔔去皮切片，生薑去皮切片；
2、雞肉加鹽、醬油、生粉醃好；
3、燒鍋下油燒熱，放入雞肉炒至八成熟時倒出；
4、另燒鍋下油，油熱時放入薑片、鮮香菇、胡蘿蔔，放少許鹽調味
5、中火炒至香菇基本熟透，放入雞肉，加白糖炒透即可出鍋。
PS：雞肉和香菇一定要炒熟。
