你知道4000年前的人們吃的是什麼嗎?如今的我們主食是米飯，還有各種各樣的菜譜，那麼4000年前的人們呢?一個專門對食譜進行解譯的國際研究小組，近日成功破解了一份用楔形文字記錄的食譜。本站小編帶來介紹。
綜合BBC、《俄羅斯報》11月8日消息，這份食譜是用古巴比倫和亞述文字刻在陶土片之上，屬於美索不達米亞文明。如今這片疆域涵蓋了土耳其、敘利亞和伊拉克等國家。這些陶土片目前存放於耶魯大學的巴比倫研究中心。其中三片大約生產於公元前1730年，另外一片要晚約1000年。據介紹，這些陶土片上記載着25道獨一無二的食譜，但是並沒有介紹具體的烹飪方法，只是簡單列出了所需的食材。大多數食譜只有短短四行文字。
一份食譜中介紹了羊肉的做法：將肉放入煮開的水中，加入細粒鹽、幹大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。將其搗碎後加入韭菜和大蒜。
學者們稱，這份食譜中的大部分菜餚都有肉。因爲生活在美索不達米亞的人民經常煮湯，而肉湯往往能用來治病。比如一道食譜中就提到，肉湯和韭菜香菜混合可以治療感冒。此外，還有一些食譜是用外國文字記錄，說明當時的文化交流非常緊密。
學者們總結道，這項研究在一定程度上幫助人類瞭解了從古至今烹飪方式的演變，儘管他們並沒有發現很明顯的差異。
這些楔形文字陶土片只有四塊，它們目前存放於耶魯大學的巴比倫研究中心一個展示櫃中。其中三片大約生產於公元前1730年，另外一片要晚約1000年。
這些食譜涉及的原料包含羅馬餐桌上的魚露，宋代佛教徒的素食以及中世紀布蘭克曼奇上的後現代魷魚墨汁等等，看起來還挺豐富多樣。燉羊肉這道菜裏面加入了細鹽、大麥幹餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。還可以壓碎並加入韭蔥和大蒜。烹煮之後爛爛的味道出乎意料還挺妙的。這份說明更像是配料表，而不是真正的食譜。
而另外一道菜類似於雞肉鍋餅，上面有一層層的麪糰和大塊的雞肉，被一種巴比倫的奶油醬蓋了厚厚的一層。
以上就是4000年前的文字食譜是怎麼樣的 4000年前的人們吃的是什麼。更多內容請繼續關注小編。
