巧克力髒髒包做法 做髒髒包要準備哪些材料。最近的網紅食物非髒髒包莫屬了，不僅看起來髒吃完後滿嘴滿手都是髒的。做髒髒包步驟麻煩點但是材料都比較常見，下面本站的小編就帶來：巧克力髒髒包做法 做髒髒包要準備哪些材料。
高筋麪粉180克，低筋麪粉35克，可可粉10克，
酵母6克，糖12克，鹽5克
淡奶油20克，雞蛋15克，水110克，黃油10克
巧克力100克，淡奶油40克，片狀黃油150克，可可粉適量
Step 1
將酥皮原料裏，除黃油、片狀黃油外的所有材料揉在一起，揉至光滑。
Step 2
將黃油加入麪糰裏，揉到能拉出較厚的膜的程度。把它整理成一個橢圓形，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍30分鐘。
Step 3
將片狀黃油用保鮮膜包好，用擀麪杖先敲，正反上下都敲，敲到黃油略薄厚，用擀麪杖把它擀薄，不用太薄，到拿起來黃油會有點柔軟要彎折的狀態就好。放入冰箱冷藏5分鐘。
Step 4
將麪糰從冰箱取出，在操作臺上撒一些麪粉，把麪糰擀成長方形。最終擀出來的大小，要能夠兩端對摺包裹好片狀黃油的大小。
Step 5
然後將片狀黃油放在麪糰上，從兩端把它包上。
Step 6
用大的擀麪杖，從中間往上、往下，將麪糰擀成長條形，擀幾下之後，要翻面再擀。注意隨手往檯面上抹面粉。
Step 7
擀到約3~5毫米厚度時，將兩端不平整的地方切掉，分別往中間對摺，再對摺。這就完成了第一次摺疊。
Step 8
然後繼續把它擀薄，從中間往上下擀，往開口的方向擀，擀不動了就翻面，擀到約2~3毫米厚度時，切掉兩端不平整的，對摺再對摺，然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半個小時。
Step 9
麪糰取出後，檯面上撒麪粉，將麪糰擀成44*22釐米的大小，切掉兩端不平整的，將它分割成4份，每份11*22釐米大小。注意要用快一點的刀，一次性割好。
Step 10
將巧克力放一些在麪糰上，捲上去，再放一些，再捲上去，把收口的直接壓在下面就好。
Step 11
28℃發酵一小時。烤箱預熱至190℃，烤20分鐘取出。
Step 12
將巧克力切碎和淡奶油倒在一起，隔水融化。融化後再攪拌均勻，並倒入裱花袋中。將裱花袋剪一個口，淋在麪包上。用粉篩裝上可可粉，撒在麪包表面。
