超市裏的熟食肉雖然方便，但是並不建議多吃，長期飲用對我們的健康肯定是不好的，這些肉類大多比較重口味，那麼，超市裏的熟食肉安全健康嗎？長期吃熟食肉對健康有什麼影響？下面本站小編就帶來介紹。
長期吃超市裏賣的熟食肉是個很不健康的飲食習慣。
安全和健康是兩碼事，食品安全可以理解成短期不危害健康且無長期毒性，而食品健康就涉及到營養等方面了，影響的是長期健康。
超市裏的熟食肉就屬於安全但不健康的。
爲什麼不健康?
第一、高鹽，高鹽是這些食物最大的危害
過多的鹽攝入量與胃癌、高血壓、腦卒中有關
第二、高油，過多的脂肪會增加肥胖風險，間接影響健康。
這兩個就是最大的影響了，至於說添加劑多的，那倒不至於，很多人害怕亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在餐飲行業早就禁用了。
不過不排除還有偷偷用亞硝酸鹽的，或者在半成品階段工廠生產時加的，如果超市賣的熟食肉不屬於餐飲現做，而是包裝的成品熟食的話，那麼亞硝酸鹽是允許添加的。
另外半成品和包裝成品裏也喜歡加磷酸鹽作爲保水劑，這些添加劑的確不太好但風險並不高。
熟肉製品對於健康的影響：
長期吃超市裏面賣的熟食肉，肯定不好。這是因爲這些熟食肉經過多道工序處理，除了營養物質本身有流失外;更重要的是，這些熟食肉在包裝的時候，爲了保證在保質期裏不變質，在包裝袋內壁有一層防腐劑物質，儘管這種物質不會脫落，但難免在運輸碰撞中受影響，而且隨着保質期的臨近，肉質營養影響更大。
1、高鹽
爲了口感和儲存，加工肉一般都是重口味高鹽食物，長期高鹽飲食就會帶來一系列健康隱患：導致血壓升高、增加患心血管疾病的風險、增加胃癌、骨質疏鬆等疾病的發病風險。
2、高油
超市的熟肉少不了各種燒雞、燒鴨、臘肉、臘腸、叉燒、煎雞扒等等，這些加工肉的油脂量非常高，遠遠就能看到肉外帶閃的視覺衝擊效果，而且大部分是飽和脂肪。
無論是中國還是美國的膳食指南，以及世界衛生組織和其他心血管指南，基本都認爲在日常生活中應該限制飽和脂肪的攝入。
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