現如今，車釐子銷售已經進入了尾聲，這個時候的質量都不是很好，想吃車釐子的一定仔細挑選一下，那麼，車釐子中間是空的正常嗎？怎麼看車釐子質量好不好？下面本站小編就帶來介紹。
車釐子中間是空心的是正常現象，可以放心食用，因爲這種情況主要是車釐子的品種所導致的。車釐子大多都是催熟的，需要使用激素來促進它生長，如果長期這樣就會導致車釐子中間出現空心的情況。
可以通過車釐子的重量來判斷是否空心，空心的車釐子要比實心的輕得多，一般可以挑選重一些的車釐子，這樣做可以在一定程度上避免空心，因爲空心的車釐子雖然可以食用，但是吃起來味道會淡一些，沒有實心的車釐子那樣鮮嫩多汁。
車釐子保質期比較短，一般情況下只能存放一個星期左右的時間，車釐子如果放的太久不僅味道會發生改變，營養價值也會下降，所以在挑選的時候要儘量選擇那些新鮮的，外表沒有破損的，摸起來硬一些的，方便保存。
越是發軟的車釐子，很可能是腐壞變質的現象，若是誤食很可能對健康有害，而車釐子的硬度越高，不僅對保持、運輸、售賣等更爲有利，還是脆硬口感的鑑定標準之一，同時也說明車釐子的新鮮度比較高，相比發軟的車釐子來說會更好吃，更耐存儲一些。
車釐子發軟可能是放久了，或保存不當導致的，若是聞起來還帶有腐爛發酵異味、果肉軟爛發黑流出汁水等現象的話，說明車釐子是壞了，食用後會引起身體不適。，如果不適症狀比較嚴重，得不到有效緩解，建議諮詢專業醫生，在醫生的指導下進行對症治療。
1.看顏色。
在挑選時一定要注意去看車釐子表皮的顏色和光澤，新鮮又好吃的車釐子顏色多爲深紅色，這種車釐子一般都是在樹上自然成熟的，甜度要比較的高
2.看果梗。看完了車釐子的表皮顏色，再看一下車釐子的果梗，新鮮的車釐子果梗顏色比較的綠，硬度也比較的高，而且不容易脫落，但是如果是不新鮮的，果梗多爲黑色而且枯黃，並且很容易脫落。
3.看果形。
車釐子的形狀比較的規則、果肚飽滿圓潤、個頭大，整個車釐子呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。
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