新晉網紅七彩爆汁雞肉來啦，各種風味讓你每天都不重樣，想要減肥卻又離不開肉怎麼辦，雞胸肉是很好的選擇，那麼雞胸肉怎麼做好吃呢?學會這種七彩爆汁雞胸肉之後，讓你能解解饞還能保持身材，夏季減肥餐必備哦。本站小編帶來：七彩爆汁雞肉怎麼做好吃低脂 常見爆汁雞肉做法介紹。
七彩爆汁雞肉可以說是解饞必備肉菜了，完美比例調味料搭配冷藏醃製一夜+無油小火燜煎5分鐘就做好了，保證讓你做的雞胸肉滑嫩入味又鮮美多汁，高蛋白低熱量，飽腹感還槓槓滴。
幾種不同口味的醃料先準備好：
1.經典風味醃料：一勺料酒+3勺生抽+一勺蜂蜜+黑胡椒+少許鹽+檸檬汁。
2.照燒風味醃料：生抽2勺+蠔油一勺+蜂蜜一勺+料酒一勺+黑胡椒+姜蒜。
3.奶香咖喱風味：酸奶2勺+咖喱粉2勺+蜂蜜一勺+檸檬汁+鹽少許。
4.燒烤風味：蠔油一勺+生抽2勺+孜然粉+辣椒粉+蒜+鹽少許。
5.韓式辣醬風味：2勺蒜+韓式辣醬2勺+蜂蜜一勺+黑胡椒少許。
具體做法介紹：
1、雞胸肉切刀口，深一點但不要切斷。
2、不粘鍋不用放油，鍋熱之後放入醃好的雞胸肉，蓋上鍋蓋，小火燜煎2分鐘後翻面再燜煎2分鐘，最後把醃料汁導入鍋裏再小火燜煮1分鐘。肉厚的話時間可以長點。
3、雞胸肉實際上已經特別入味啦，可以切片直接吃或者是放在沙拉里一起吃。
注意：醃雞胸肉的時候如果你一下子醃的比較多，那要記得調料翻倍，不然會淡。
涼拌雞胸肉：
備料：雞胸肉1塊，澱粉1勺，黑胡椒粉1勺，食鹽適量，蒜末2勺，料酒3勺，生抽2勺，食用油適量;
雞胸肉橫向片成兩片，用刀背輕輕給它做個按摩;
醃雞胸肉：半勺鹽+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺澱粉(嚴控碳水攝入的同學可不加澱粉，但加了會比較嫩)醃30分鐘。
鍋中倒入適量食用油，中火燒熱20秒後，下醃好的雞胸肉，兩面各煎15秒左右，這時表面略微變色。
倒入50ml清水，蓋上蓋子燜2分鐘左右，此時水分會差不多收幹。
轉中火，兩面再各煎個20秒，你會收穫一塊嫩到流汁的雞胸肉。
鮮嫩爆汁雞胸肉：
冰鮮雞胸肉 一塊蠔油 半勺橄欖油 2勺鹽 1-2克生薑 半塊大蒜 2瓣生抽 一勺老抽 三分之一勺蠔油 半勺黑椒粉 適量料酒 一勺
雞胸肉洗乾淨去除筋膜後切片，大概半釐米厚的樣子，然後各種調料放進去，順時針攪拌讓雞肉都吸收了汁液即可。
大火將鍋燒熱後放橄欖油，然後放入雞胸肉，推薦用牛排夾代替鍋鏟或筷子操作。煎到一邊發白的樣子(如上圖)，然後用牛排夾迅速將雞胸肉翻面。
另一邊也煎好了，全程大火，兩邊各煎一分鐘左右看到都變白了即可。注意雞胸一定要切薄。看到有爆汁了就可以起鍋啦～
以上就是七彩爆汁雞肉怎麼做好吃低脂 常見爆汁雞肉做法介紹。更多內容請繼續關注小編。
