胃是人體非常重要的器官，要是胃出了問題，不僅會讓患者承受痛苦，對於營養的吸收也可能會出現問題，進而使患者的體質下降。因此，大家在平時要保護好胃部，多吃一些養胃的食物。那麼，吃什麼蔬菜好養胃？
1、有很多蔬菜都有養胃的作用，比如甘藍、山藥以及南瓜，其中南瓜養胃的效果是非常明顯的。南瓜中所含的果膠，能夠對胃腸道黏膜起到保護作用，使其免受食物的刺激，而且果膠還可以加快潰瘍的恢復。南瓜中的甘露醇有很好的通便功效，能夠有效防止糞便裏面的毒素危害到人體。南瓜裏面還有很多膳食纖維，可以加快腸道的蠕動，緩解便祕，而且還不會讓胃黏膜受到損傷。不過，大家要注意，南瓜吃多了會助長溼熱。所以有胃熱口臭的情況，是不宜多吃南瓜的。
2、在養胃的蔬菜中，胡蘿蔔和菠菜的效果也是名列前茅的。菠菜能夠促進胃液以及胰腺素的分泌，還有增食慾、助消化的作用。在大家想要養胃的時候，可以多吃一些菠菜。紅蘿蔔有消食導滯、養胃健脾的作用，最適合脾胃虛弱的人食用。
