便祕吃什麼蔬菜好呢？飲食富含纖維，纖維在腸道不易被吸收，水分被吸收後，餘下的食物殘渣即成爲大便。因此，要形成足量的大便，應多食富含纖維的蔬菜，以下是一些高纖維的蔬菜，可幫助便祕者通腸舒便。
1、地瓜，含豐富的抗氧化營養素-s胡蘿蔔素、維生素C及纖維質。洗淨後連皮蒸熟或是烤過食用是最近普遍被推廣的吃法，其可以促進腸胃的蠕動，幫助預防便祕，使腸道保持暢通。
2、竹筍，竹筍中所含的粗纖維在蔬菜中算是很高的，能刺激腸道蠕動、軟化糞便並幫助其排除，減少糞便停留在腸道的時間。且因其長在地面下，較無農藥殘留的問題，是十分健康的食物。
3、黃瓜，性質寒涼，有清熱下氣之力，但多食易傷陽氣。
4、冬瓜，性偏寒涼，有清熱下行之力，多食可影響脾胃之陽，故脾胃虛寒者不宜多食。
5、絲瓜，性質偏涼，有滑腸致瀉作用，但多食、久食可損及脾胃的。
6、黑木耳又名木耳、雲耳，性平，味甘，有補氣生血之作用。其性滑利，還有潤腸通便之功。對年老、氣血不足便祕者，常食木耳大有裨益。
