水果柿子皮能不能吃

柿子是一種北方的水果，秋天是柿子上市的季節。很多人喜歡吃柿子，覺得柿子味道甜美。但是，吃柿子的時候，需要去掉柿子皮。很多人嫌麻煩，希望將柿子皮一起吃掉。那麼水果柿子皮能不能吃呢？

不能吃。柿子皮裏面含有大量的鞣酸，這些鞣酸即使是在柿子成熟之後，依然含量不減，所以柿子皮有一種酸澀的味道。柿子皮裏面的鞣酸很多，如果吃了柿子皮，容易出現胃柿石。如果脫澀的工藝不太完善，皮含有的鞣酸可能會更多，所以柿子只能吃裏面的肉，不能吃柿子的皮，不然可能對身體不利。

其實吃柿子的注意事項還是頗多的。首先空腹的時候不能吃柿子。因爲柿子裏面含有鞣酸和果膠。這些物質可以在胃裏面在胃酸的作用下形成胃柿石。胃柿石可能一開始會比較小，但是會逐漸增大，如果無法從胃裏面排泄到小腸內，就會導致消化道梗阻，使人出現劇烈的腹痛、嘔吐等。

吃柿子的時候，不要與蛋白質含量高的食物一起吃，不然也可能會形成胃柿石，對身體危害很大。柿子裏面含有的糖類比較多，而且這些糖類容易被人體所吸收利用，所以如果吃了太多柿子，就可能導致糖尿病患者血糖升高，所以糖尿病患者不可以吃柿子。