缺鋅是指鋅元素攝取、代謝或排泄障礙引起的體內鋅含量過低的現象，身體無法提供足夠的鋅元素，缺鋅引起各種不適症狀。缺鋅臨牀症狀包括食慾不振、頭髮稀疏、生長遲緩、性腺和性器官發育受阻、傷口癒合不良、免疫功能低等。鋅不足的人誘發感染、夜盲、貧血、器官發育不良等併發症，患者鋅不足的症狀和體徵需要立即治療。鋅不足的治療措施有以下幾點:
1.某些疾病引起的鋅不足症首先要去除病因積極治療原發疾病。鋅吸收障礙、長期慢性腹瀉、吸收不良綜合徵等，鋅吸收減少，機體缺鋅。這種情況需要用藥物治療、靜脈輸入等方法治療慢性腹瀉和吸收不良綜合徵，去除鋅不足的原因，適當補充鋅。
2.飲食應平衡飲食，注意飲食多樣化。在平衡營養的基礎上，應該多吃芝麻、豬肝、花生、玉米、瘦肉、蛋黃、牛奶、堅果、蘋果等鋅元素豐富的食物。發酵食物和發芽豆製成的食物，如饅頭、豆芽等，可以將蛋白質分解爲氨基酸，還有促進鋅、鐵吸收的效果，可以適當多吃。
3.如果果食物補充不能滿足身體對鋅元素的需求，則需要補充鋅製劑。補鋅劑應優先口服液，如葡萄糖酸鋅、硫酸鋅、蛋白鋅等，口服劑量應根據病情、症狀在醫生指導下服用。食慾不振、厭食、反覆感染、免疫功能低下者一般4周爲療程，生長髮育遲緩需要8周1療程。
4. 如果患者存在急性或嚴重缺鋅的情況，但又因爲胃腸道功能紊亂、腹瀉、嘔吐等原因不能口服補鋅製劑或者口服藥物已達不到治療目的時，需要靜脈注射鋅劑，根據患者病情適當給予靜脈營養支持可以滿足患者身體需要量。
總上，鋅缺乏對患者身體健康危害很大，所以患者要及時進行必要的治療。此外，鋅元素可以減弱細胞毒素的侵害，對人體的防禦感染起着重要的作用，但鋅缺乏患者的免疫力會降低，所以要注意預防感染。
