煮花生是以花生仁爲原料做成的一道菜品，口味鹹香。煮花生具有補充營養、健腦等作用。
功效作用
煮花生具有補充營養、健腦等作用。
補充營養:
煮花生含有脂肪、蛋白質、糖類、維生素，及微量元素，能夠補充人體所需的營養。
健腦:
花生中含有豐富的鋅元素、卵磷脂、氨基酸等成分，對於增強記憶力以及學習能力有一定的作用。
營養價值
煮花生營養價值較高，含有脂肪、蛋白質、糖類、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E、鈣、磷、鐵等營養成分。
適宜人羣
大多數人羣都可以吃煮花生，尤其適用於腦力勞動者。
一般人羣:
煮花生是常見的餐後零食，大多數人羣都可以吃煮花生。
腦力勞動者:
花生有一定的健腦、補腦作用，腦力勞動者，如學生、學者等，可以適當吃些煮花生。
禁忌人羣
對花生過敏者。
原因:
對花生過敏者不能吃煮花生，以免誘發過敏。
特殊人羣
小孩子在吃煮花生時，家長應在旁監護，不要讓孩子蹦蹦跳跳或追跑打鬧，以免發生嗆咳事件。
用量
根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
煮花生可以和多數食材一起食用，但是要提醒大家，不要暴飲暴食。
煮花生是可以直接吃的，其口味多種，與其加入的配料有關，如水煮花生、五香煮花生。
水煮花生:
把鹽、八角、桂皮、花生放入鍋中，加入水一起煮即可。
五香煮花生:
把鹽、花椒、茴香、香葉、八角、薑片、桂皮、草果、山奈、花生放入鍋中，加入水一起煮即可。
溫馨提示
吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會因變幹而影響口感。
