橘子果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁胞和種子構成。橘子色彩鮮豔、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子原產地是中國，由阿拉伯人傳遍歐亞大陸，至今在荷蘭、德國都還被稱爲"中國蘋果"。
功效作用
橘子具有生津止渴、改善便祕等作用。
生津止渴:
橘子中水分充沛、維生素C含量高，且香氣宜人，具有補充水分、促進唾液分泌的作用，可用於生津止渴。
改善便祕:
橘子中富含纖維素及多種維生素，可促進胃腸蠕動，增強身體新陳代謝，改善便祕。
營養價值
橘子最常見的水果之一，含有豐富的糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、琥珀酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素，以及鈣、磷、鐵等礦物質。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適用於口乾咽乾、便祕的人羣。
一般人羣:
橘子是一種酸甜可口的水果，大多數人均可食用。
口乾咽乾的人羣:
橘子水分充沛，且酸甜可口，口乾咽乾的人食用後可幫助生津止渴。
便祕的人羣:
橘子中富含維生素及膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，促進新陳代謝，緩解便祕。
禁忌人羣
對橘子過敏的人羣、糖尿病患者不宜食用。
對橘子過敏的人羣:
對橘子過敏的人羣禁用，以免引起過敏反應。
糖尿病患者:
糖尿病患者應少吃橘子，吃一點解饞就可以了，如果像其他人羣一樣大快朵頤可能會影響血糖。
特殊人羣
兒童宜少吃。
兒童:
家長應注意控制兒童食用橘子的量。橘子酸甜的口味對兒童有很大誘惑力，容易出現"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發育尚不完善，食用過量橘子會影響兒童的消化功能。這就需要大人來幫他控制。
用量
建議一次食用不超過2個。
不宜同用
橘子是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
橘子可直接食用，也可以用於做水果沙拉、水果撈、橘子罐頭、榨汁、做甜點等。
水果沙拉:
將橘子去皮，與喜歡的水果切成合適的大小，加入沙拉醬，攪拌均勻即可。
水果撈:
將橘子與喜歡的水果加西米露、椰奶或酸奶，攪拌均勻即可食用。
橘子罐頭:
將橘子去皮，鍋中煮水，加入冰糖，加入橘子果肉，一起熬煮，趁熱放入消毒後的玻璃瓶中密封，放涼即可食用。
橘子汁:
將橘子去皮，果肉放入榨汁機中，榨汁即可飲用。
雪頂橘子冰飲:
將橘子打成橘子汁，放入適量的冰塊，將奶油擠在橘子汁，用勺子或者粗吸管食用均可。
溫馨提示
雖然橘子是剝皮食用的水果，但大家最好還是將表皮仔細清洗。可以將橘子放進盆子裏，加入適量的清水，用毛刷刷洗橘子表面，再用清水沖洗乾淨即可食用。
