葡萄原產於亞洲西部,現在世界各地均有栽培,是一種常見的水果。葡萄可生食,也可製成葡萄乾或用來釀酒,具有生津消食、補充營養的功效。
功效作用
葡萄具有生津消食、補充營養的功效。
生津消食:
葡萄酸甜可口、汁水豐富,適量食用葡萄能夠生津止渴、提高食慾,可以有效緩解口乾舌燥、食慾不振的情況。
補充營養:
葡萄中富含維生素、礦物質、水,及糖、氨基酸,食用葡萄能夠使人體營養成分得到補充。
營養價值
葡萄中含蛋白質、碳水化合物、粗纖維以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素,並含有卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等,此外,還含有多種氨基酸及果酸。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
葡萄是一種酸甜爽口的水果,大多數人羣都是可以食用葡萄的。
禁忌人羣
脾胃虛寒、腹瀉者;糖尿病患者。
糖尿病患者:
葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖爲主,屬於高糖類水果,糖尿病患者不宜食用。
脾胃虛寒、腹瀉者:
葡萄中富含果酸,容易刺激胃黏膜,腹瀉者、脾胃虛寒者食用後可加重胃腸道不適症狀。
用量
根據個人食量而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
葡萄是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
葡萄可以直接食用,也可以做成甜點、果汁,還可以釀酒飲用。
冰凍葡萄:
將葡萄洗乾淨放入保鮮盒,放進冰箱冷凍3個小時以上,即可食用。
紅葡萄酒:
將葡萄洗乾淨,果肉、果皮分離。在容器中加入葡萄、白糖,密封好在室溫下保存20天,過濾後即可飲用。
葡萄汁:
將葡萄洗乾淨,取出果肉放入榨汁機中,榨成果汁即可飲用。
葡萄檸檬汁:
葡萄洗淨,去皮、去籽備用。將葡萄粒放入榨汁機中,加入檸檬汁、砂糖攪打均勻,即可倒入杯中飲用。
葡萄蘋果汁:
葡萄洗淨,去皮、去籽備用。蘋果切小塊。將葡萄和蘋果放入榨汁機中攪打均勻,即可倒入杯中飲用。
溫馨提示
吃水果也要講究“個性化原則”,每個人消化、吸收程度不同,對水果的反應也不同。比如有的人吃葡萄後會腹瀉,有的人吃葡萄後沒有明顯身體變化,那麼吃葡萄腹瀉的人應該少吃葡萄。還要注意,同一種水果的品質會受到產地、季節、成熟度等因素的影響,其所含營養成分的比例也不是一成不變的。
最後,水果營養價值高,對身體有益處,但凡事皆有度,“好酒不要貪杯,好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度食用水果造成的負面影響,過量食用水果,輕者會造成腸胃不適,重者則帶來嚴重的健康隱患。