很多城市女性由於長期的飲食減肥和飲食不規則而引起貧血的發病，貧血會引起頭暈、身體無力、營養不良等症狀，貧血也會引起工作中精神不集中等現象。那麼，治療貧血的營養食譜是什麼？
白炒魷魚絲
1.新鮮魷魚洗頭(留長鬚)去膜，切成絲2.韭菜去除雜質，洗淨，切成5釐米段3.韭菜黃段在鍋裏炒7成熟待用4.鍋加入火，花生油加入9成熱時倒入魷魚絲，立即滑倒，去除油5.鍋裏剩下的油，放入旺火，放入蒜米，發出香味後，下湯50毫升，精鹽，料酒，味精調味6.燒開時倒入油的線和黃色，翻過來。
魷魚(新鮮):魷魚富含鈣、磷、鐵元素，有利於骨骼發育和造血，除蛋白質和人體所需氨基酸豐富外，魷魚還含有大量牛黃酸，抑制血液中膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能中醫認爲，魷魚具有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。魷魚等水產品性質寒冷，脾胃虛寒的人應少吃的魷魚含有膽固醇多，因此高脂血症、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝病患者應慎重食用的魷魚是發物，患溼疹、蕁麻疹等疾病的人應避免食用。
香菇玉蘭片
1.玉蘭片發行，挑選粗糙的部分，去頭，切薄片2.五花肉切四片，在沸水鍋中撈出，取出盆3.肉片中加入湯200毫升、熟雞油，上籠蒸30分鐘取出4.挑選豬肉塊，加入生抽、料酒調味5.香菇去蒂，洗淨切片，放入盆6.香菇中加入湯100毫升、雞油少，上籠中火蒸10分鐘取出7.放入火中，將蒸好的香菇片、玉蘭片和汁一起鍋燒開，用味粉浸溼後用澱粉放入鍋中。
玉蘭:玉蘭含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、糖等營養物質。此外，從中國傳統中醫的角度來看，玉蘭片味道甜美，性平坦，可以消除痰。蘑菇:蘑菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、c、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質包括白蛋白、谷蛋白、酒精溶解蛋白、氨基酸等，一直被中國人民作爲延年益壽的補品。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、預防瘧疾等效果，被稱爲植物女王。中醫認爲蘑菇味甘，性平。補脾胃，益氣，主治食慾減退，氣虛弱。豬肋條肉(五花肉)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
貧血患者可以通過以上的營養食譜來有效治癒貧血疾病，另外，在利用飲食治療的同時我們也要多食用一些對補血效果較好的大棗和菠菜，這對加速治癒貧血疾病起到了重要的作用，在這裏要提醒女性朋友們切勿過度節食。
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