患有急性腸胃炎的患者可以吃饅頭，但一次不要吃太多。患急性胃腸炎時，應少吃多餐，多攝取流質食物和半固體食物，有助於消化，適當休息胃腸，饅頭是可攝取的類別，只要注意一次食用量即可。
一、急性腸胃炎的症狀
1、病毒性急性腸胃炎，經常伴有發熱，噁心嘔吐和腹部不適等症狀，大部分患者先吐後瀉，大便呈水樣或黃綠色。
2、細菌性急性腸胃炎常表現爲上中腹部疼痛，伴有腹瀉，輕則每日數次，重則每日數十次。
3、寄生蟲性急性胃腸炎、大便呈果醬狀、臭味、患者噁心、嘔吐、腹脹、屁股等症狀較多。
4、非感染性急性胃腸炎在進食數小時內使患者感到肚臍周圍劇烈疼痛，伴有腹瀉症狀，排泄2-3次後腹部疼痛消失，有時伴有蕁麻疹。
二、急性腸胃炎注意事項
1、飲食清淡，多使用含水量豐富的食物，避免使用油膩的海鮮等刺激性食物，不建議吃生冷食物。
2、急性胃腸炎初犯短期內建議使用流質飲食。
3、患者不應該吃韭菜、芹菜、蓮藕等粗纖維蔬菜。
4、患者停止腹瀉後，如果沒有負面症狀，可以逐漸恢復正常飲食。
