飲食不當引起的輕度胃腸炎患者，有嘔吐、腹瀉等症狀，此時不用藥物治療，腹瀉3~5次將不衛生的食物排出體外後，症狀可以緩和。患者應該多喝水，吃清淡易消化的食物。患者有脫水症狀，全身無力，發燒時，可以服用止瀉、抑酸、調節腸道菌羣的藥物。發燒、脫水症狀明顯者需要輸液治療，可以消炎、補充液體。
腸胃炎如何治療
1、生活飲食烹飪，飲食應選擇清淡、易消化和營養豐富的食物，禁止吃辛辣刺激的食物，保持心情愉快。
2、一般噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，建議口服藥物治療，可選擇痔瘡類外用藥物、急症、重症者應選擇免疫抑制或激素類藥物。
胃腸炎症狀
1、全身症狀，呈慢性消耗症狀，顏色不華麗，精神不振，氣懶散，四肢無力，喜溫怕冷。在急性炎症期間，除發熱外，還可以看到失水、酸中毒、休克、出血的表現。
2、消化道症狀常呈現間斷性腹部隱痛，腹脹、腹痛、腹瀉是本病的主要表現。冷的時候，進油膩的東西，感情變動，疲勞的時候特別明顯。大便次數增加，日行數次或數十次，肛門掉落，大便不舒服。
3、體徵方面，長期腹部不適或腹部隱隱作痛，體檢以腹部、臍周或腹部爲主，輕度壓痛、腸鳴聲亢進、脫肛。
