米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。米飯可以和五味混合，幾乎可以提供全身所需的營養。保留胚胎和糊粉層的米飯含有人體90%的必要營養元素，各種營養元素均衡，是最好的主食。胃不好的人可以適當地吃飯，但最好以穀子爲中心。因爲穀子是養胃的食物，所以經常吃穀子的話容易消化。因此，胃不好的人可以吃飯，但要適量吃，以免對胃產生不良影響。
米飯的作用
1、米飯具有美白的作用。米飯裏含有谷維素，谷維素具有抑制黑色素的作用，減低黑色素細胞的活性，使皮膚變得嫩白透亮。
2、米飯可以補充人體能量。米飯中含有大量蛋白質和氨基酸等其他物質，可以補充人體所需的能量。
3、米飯有增強體質的作用。米飯含有多種營養素，能健脾開胃補氣，是提高體質的重要食物之一。
養胃飯推薦
1、淮山藥飯。在米中加入淮山藥，加水和少量鹽煮即可。淮山藥易消化，營養豐富，和米飯一起煮，對養胃有很好的效果。
2、南瓜飯。南瓜切塊去皮，和大米一起放水蒸煮，不用加其他調料即可。南瓜富含胡蘿蔔素和糖分，甜，易消化。對養胃有一定的作用。
