快過年了，水果市場上各種柑橘類水果真的很豐富！黃岩早橙、溫州柑橘、漳州柑橘、四川錦橙、南豐柑橘、香蕉柑橘、雪柑……爲什麼有柑橘、柑橘、柑橘那麼多種到底是怎麼區分的呢？給小編整糊塗了。這麼多種橘子，你都認識嗎？不知道的親戚們來看看吧！
橘
古代所指的橘，是包含各種柑橘的總稱。柑橘類水果一般可歸納爲橙子、柚子、枳子、枸川、金橘、大冀橙、宜昌和寬皮柑橘8種。
橙子
是最具代表性的柑橘類果樹，包括甜橙和酸橙兩種基本種類。甜橙品種最豐富，全球品種達400多個。根據成熟期分爲早、中、晚。一般分爲普通甜橙、臍橙和血橙。果實圓，果皮厚，皮肉不易剝離。橙子的另一個明顯區別是種子大，種子和胚子都是白色的，如甜橙子、臍橙子等。根據果實的形狀和特徵，可分爲以下4種類型:
1、普通橙色
果實一般爲圓形、橙色、果實頂部無臍帶或有環印。甜橙襄瓣難以分離，普通甜橙通常指的是除臍橙、血橙外大部分甜橙品種，風味優良，是世界上主要的橙汁加工品種，按成熟期可分爲早熟、中熟、晚熟三種，是甜橙中數量最多的品種。
2、血橙
果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地。
3、臍橙
果頂有臍是其突出特徵，即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核、肉脆嫩、味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食，爲國際貿易中的重要良種。
4、酸橙，別名苦橙
水果圓形，扁圓，橙黃或橙紅，鮮豔，油胞凹陷，水果皮易剝離，苦味。汁味酸，香味少。鮮果不能吃，以乾燥未成熟果實藥用，名枳殼。抗寒性比甜橙稍強。其果實第二年從橙色變成綠色，得到了返回青橙的美名。
柑
果形較大較扁，果皮寬較鬆，易剝離，襄瓣可以一瓣一瓣掰開，種子色白中帶綠，如蜜柑、碰柑、新會柑、四會柑等。
接觸柑橘又稱柑橘，又稱八卦柑橘，具有6~8條放射狀溝紋，形狀如八卦而得名。因果實形態和品質差異，分“硬蘆”和“冇蘆”兩品系。硬蘆品質最佳，其果實高 扁圓形，果皮澄黃、較堅硬故名硬蘆。其色澤鮮豔，外表凸凹粗糙，皮鬆易剝，肉質脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食後有香甜濃蜜之感，風味獨特，飲譽中外。柑橘中的優良品系，被視爲柑橘中的絕品，在中外有名，國際上被稱爲東風佳果。最有名的是漳州柑橘、永春柑橘，是福建省名優特產。冬至後是吃柑橘的大好時節，特別推薦春節前以漳州柑橘爲主，春節後永春柑橘更勝一籌，當時糖分提高，酸味減少，風味更好。
桔子
果實比柑子小，皮薄容易剝落，種子多爲綠色，如南豐桔子、洞庭桔子、年桔子、桔子等。
南豐蜜桔（別稱貢桔、蜜桔、南豐桔）是我國柑桔中的優良品種，同時也是江西省的名貴特產。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。據《禹貢》記載，早在兩千多年以前，南豐蜜桔已被列爲貢品，曾被斯大林譽爲“桔中之王”。
但由於各地大衆的習慣稱呼不同，名稱也經常混淆。例如，溫州柑橘在某些地方被稱爲無核柑橘的四川錦橙，因爲其果實圓，當地也被稱爲鵝蛋柑橘。這樣，橘子的名字更加模糊了人們的概念。
