橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極爲豐富而全面，老幼皆宜。焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用於醬油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一種在食品中應用範圍十分廣泛的天然着色劑、是食品添加劑中的重要一員。
橙子焦糖，是一道集聚營養與美味的美食，焦糖可以增進食慾，用來給食物增加顏色，使之顏色更爲誘人起到增進食慾增香的作用；焦糖還可以補充能量，食用含焦糖的食物能迅速給人體提供熱量；焦糖還可以止咳化痰，常食能起到止咳化痰，清咽利喉的功效。
而常食橙子有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，並運送“壞”的低密度脂蛋白（LDL）到體外。橙子味甘、酸，性涼。具有防治便祕的功效、生津止渴、開胃下氣幫助消化。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極爲豐富而全面，老幼皆宜。橙子焦糖更是將兩者的營養價值發揮到了極致，有機會的朋友可以嘗試自己做做這一道美食。
