寒露後秋意濃厚，隨着溫度的下降，人們更傾向於吃溫暖的食物。羊肉湯是受全國人民歡迎的溫暖飲食。羊肉肉質細嫩，易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。那麼，秋冬喝羊肉湯好嗎？羊肉湯如何與養生效果相結合？
羊肉有什麼營養價值？
羊肉被稱爲血肉有情之品，性溫暖，補氣滋陰，溫暖中補虛，開胃健康。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。味道甘甜不油膩，性溫不幹燥，秋冬吃羊肉，既能抵抗寒冷，又能滋養身體，在寒冷的季節補充好產品。
⑴、富含維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過牛肉和豬肉，膽固醇低。
⑶、肉質細嫩，易消化，還可增加消化酶，保護胃壁和腸道，有助於食物的消化。
⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛寒的人吃。
羊肉湯加什麼好？熟地黃芪羊肉湯血氣雙重補充
簡單的羊肉湯不可避免地不能接受一些臭味，但與一些藥材一起烹飪，不僅風味更好，還能提高保健養生效果。
南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫生樑東輝教授在此前的採訪中介紹，在羊肉湯中添加熟地、黃芪等藥材，可以達到血氣雙重補充的目的。當歸、白芍、熟地是常用的補血藥，當歸配白芍，可以補充肝血的當歸配合熟地養血滋腎的三味合用，滋陰養血，滋潤顏色。黃芪味甘微溫，功能補充氣昇陽固表，是益氣護膚養顏的好產品。近年來，有黃芪霜美容製劑，可以滋潤肌膚，美化臉部。黃芪與當歸、白芍、熟地相配，能補充血氣，養顏護膚。生薑、棗有助於健脾益胃，生薑去羊肉的臭味。結合湯，補充虛弱的力量很大，一起演奏補充血氣、固表養顏的工作。
樑東輝教授說，這湯的做法非常簡單，羊肉洗淨切塊，用滾水拖的棗去核，當歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生薑洗淨。將所有材料放入鍋中，加入適量的清水，用武火煮沸後，改變火煮3小時，調味後即可飲用。
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本文指導醫生:樑東輝南方醫科大學珠江醫院中醫科教授主任醫生擅長疾病:從事中西醫結合臨牀、教育、科研工作30多年，具有紮實的中西醫理論知識和豐富的臨牀實踐經驗。師承國醫……[詳細]
