蘋果不論滋味、形狀還是顏色均可列爲水果之冠，且是一年四季常年供應的水果之一。蘋果是營養豐富的水果，而且可以調理腸胃、止瀉、通便，並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效。凡是按照正確方法去實施的人大部分都減少了3-4公斤體重，效果最好的達5公斤。當然這也是因人而宜，有些人不僅體態得以改善，某些疾病也得到了不同程度的減輕。
蘋果減肥可以使人們的消化系統得到充分的休息，恢復本來的機能;使人體攝入的熱量減少，因此可以體內消耗積蓄的熱量，防止脂肪在體內堆積，這便起到了減肥的效果。
蘋果減肥能促進消化系統的功能。由於蘋果能夠被人體充分消化、吸收，極少有廢棄物，因此也就減輕了腸胃、腎臟的負擔，使體內廢物得以充分排泄，使血液得以淨化。人體的新陳代謝趨於正常，廢物則能夠順暢排出，因此可預防和治療許多疾患。
蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，增強人體的免疫力。同時，也使人們的神經更趨健全，內分泌功能更加合理，對改善精神面貌，促進皮膚的正常生理活動具有非常重要的意義。
蘋果減肥原理
肥胖者大多是由熱量過剩所致，因此減肥一方面要減少體內熱量的攝入，消耗體內積蓄的能量即脂肪;另一方面要通過加強營養均衡防止新的熱量過剩，即脂肪組織再生。
隨着人們生活水平的提高，—些不良的飲食習慣使人們的腸胃無法承受過重的負擔。而蘋果由於含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，基本上可以滿足人體所必需的營養元素，而且容易消化吸收;更主要的是，蘋果味美可口，容易被人們所接受。
蘋果減肥的操作方法
蘋果減肥的具體方法是:三天之內不能吃其他食物，每天只吃蘋果。可以按個人習慣的早、中、晚進食習慣食用，食量以不感覺飢餓爲好。要知道，任何食物都會刺激腸胃，使食用蘋果後正常的消化吸收功能紊亂，當然，如果因爲工作或其他無法抗拒的原因，也可以只進行一天或兩天減肥，只要去做了，就能收到一定的效果。
如果感覺口渴，可飲用白開水及—些沒有刺激性的茶水。總之，減肥期間，腸胃對食物、飲料十分敏感，不能隨便飲用飲料，以免引起腸胃不適。
蘋果要選擇沒有受過農藥污染的，並且儘可能食用比較新鮮的。如果是達不到這種要求，食用前一定要洗淨、削皮。如果身體對生吃不適，可以做成果醬、果汁，但不要添加其它成分。市面上出售的果汁往往含有添加劑，最好不要飲用。
把蘋果用微波爐加溫至變軟也可食用。另外，在榨好的果汁中加一些瓊脂做成果凍，也是—種很好的食用方法。
總之，只要稍稍進行一下加工，就能找出適合個人食用的方法，而且也能克服連續食用蘋果給心理帶來的負面影響。
蘋果減肥後的飲食要點
3日蘋果減肥法結束後，由於體內沒有進食其他食物，腸胃功能暫時會比較脆弱，因此，進食時要循序漸進，飲食要清淡且不要過量。比如，早餐吃些稀飯，喝杯牛奶，加上兩片面包和蛋糕，午餐、晚餐可吃些青菜、豆腐、魚類，要避免油膩食物。
蘋果減肥期間是否可以吃其它水果?
蘋果減肥的目的是通過吃蘋果達到減輕體重的目的，混合吃其它食物就不成其爲蘋果減肥。蘋果減肥的伺時，促進體內有毒物質的排泄，混吃其它食物，蘋果減肥的特殊功能將顯着降低。光吃蘋果減肥，由於食物單調，相應地抑制了食慾。如果會餐式的各類果品都吃，往往會過量，既不利於減肥，也容易使腸胃功能紊亂，引起體質下降。
