核桃被稱爲抗氧化之王，含有亞油酸、亞麻酸、磷脂、維生素e、胡蘿蔔素等營養成分對保護心血管、預防冠心病、中風、癡呆症等有很大幫助，老年人每天可以吃1~2個，但核桃火氣大，含有油脂多
對於經常加班吃飯不規律的女性，建議選擇腰果作爲零食。腰果含有豐富的油脂，不僅可以潤腸通便，還可以幫助潤膚美容，腰果中的維生素B1含量僅次於芝麻和花生，具有補充體力、消除疲勞的功效，但腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖和過敏者也要慎用。
振物有助於保持日常飲食營養均衡。作爲家庭兒童零食的優先事項，睡眠不好的人每天吃向日葵，不僅提供人體所需的維生素e，還有利於神經衰弱的家庭有糖尿病患者和更年期女性的話，可以選擇杏仁的南瓜子最適合高血壓和前列腺疾病患者的花生是結核患者和腫瘤患者的優良食療品，但是高脂血症患者應該去皮吃的松子含有豐富的脂肪、棕櫚鹼、揮發油等，可以潤腸通便、緩解腹瀉，特別適合老年人體弱、產後便祕者。
堅果是營養好的產品，脂肪含量高，也是高卡路里的食品，不能吃得太多。如果不小心多吃了堅果，就要減少一日三餐用油量和飲食量。另外，在挑選堅果時一定要仔細辨別果仁表皮上是否有黴斑，如有懷疑，最好不要買。細聞或品嚐，容易發現果仁是否酸(吃嘴裏的哈拉味)，不要吃。
