什麼是弱鹼水？普通水PH值一般等於7，根據電解原理，電解制水將水分離成氧化水和還原水，氧化水爲酸性水，PH值小於7。還原水爲鹼性水，PH值大於7。弱鹼性水又稱蘇打水，既有天然形成的，也有機器製作的。
現在市面上有一種說法，因爲現代人的飲食習慣，吃了很多的肉類食物，也就是說攝入了過多的酸性食物，然後人體的酸性就大於鹼性。所以爲了身體健康，提倡人們多喝弱鹼性的水，維持體內酸鹼平衡。
但相關食品專家表示，鹼性水並非沒有這種醫療和保健功能，這只是商家營銷的謊言。有人說體內的血液是弱鹼性的，喝弱鹼性的水有利於身體的健康，但實際上食物和水對人體的pH值影響不大。
人的身體處在正常情況下，無論她是吃酸性食物還是鹼性食物，都可以自身進行調節，維持身體正常的酸鹼度，依靠食物並不能來調節身體的酸鹼度。正常人體內的PH值是非常穩定的，所以喝水最重要的還是它的安全性，建議喝白開水最安全，最衛生。
其實生活中的飲用水基本上都是偏中性的，無論喝弱鹼性的水還是弱酸性的水，進入人體的胃時，通過胃酸的作用，它就會變成偏酸性的。因爲人體胃裏面的胃酸是強酸，所以不管喝什麼水，只要喝到胃裏後，PH值都會改變。而且，人們血液中的PH值一般在7.35~7.45之間，無論吃什麼食物，血液的PH值都沒有很大的影響。
如果人體血液的PH值發生很大變化，人體代謝可能會發生問題。所以朋友們一定要記住，飲用水要符合國家飲用水的衛生標準，沒有真正喝弱鹼性水對身體好的說法。
平時喝白開水比較好。這種水富含礦物質，自來水加熱，在這個過程中有殺菌除卵的作用。建議不要喝純水等純水平。有消化道疾病的人，如胃酸分泌過多的人，可適當飲用蘇打水等弱鹼性水。
很多人認爲喝水可以預防很多疾病，但實際上並非如此。爲了預防疾病和治療疾病，必須保證飲食中的營養平衡，有良好的健康生活方式。如果只是通過喝水來預防疾病或者治療疾病，這種想法太愚蠢了，沒有這樣神奇的效果。
