南瓜能與紅棗一起煮粥。堅持食用南瓜紅棗粥，有調理脾胃、預防心腦血管疾病、排毒等好處。
南瓜中含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素、礦物質、蛋白質等營養物質，紅棗中含有纖維素、蛋白質、碳水化合物、鐵、磷、鋅等營養物質。將南瓜與紅棗一起煮粥，除了可因南瓜中的維生素C分解酶破壞紅棗中的維生素C之外，並無其他害處，還可對身體起到很好的補益作用，所以人們常用南瓜與紅棗一起煮粥食用。
紅棗可補脾健胃，南瓜中含有天然膠質物，可保護胃粘膜，預防胃炎。用紅棗，南瓜一起熬粥食用，可調理脾胃，提高脾胃消化能力。常喝南瓜紅棗粥，還可清除血液中的膽固醇，降低甘油三酯含量，提高血小板的活性，增加血管通透性，可使血壓穩定，降低血栓的發病率，對心腦血管疾病有防治作用。紅棗中含有豐富的纖維素，可起到排毒作用；南瓜中含果膠，可清理體內堆積的重金屬，用南瓜、紅棗煮粥食用，可起到很好的排毒解毒效果。
