海鮮過敏、過敏體質者，一般僅接觸微量過敏食物，便可出現明顯過敏症狀，如皮膚瘙癢、風疹塊、白色水腫性紅斑等，嚴重者可伴有噁心嘔吐、腹痛、頭痛等症狀。過敏者應立即停止接觸致敏原，並根據過敏症狀，合理就醫治療。
螃蟹屬於易過敏食物，過敏體質者食用會出現皮膚瘙癢、紅疹、風團等過敏症狀，嚴重者可出現內臟器官病變反應。很多人認爲食物過敏跟攝入量有關，如果僅少量食用，不會出現明顯的過敏症狀。那麼吃多少螃蟹會過敏呢？
根據實際情況而定，如果本身屬於易過敏、過敏體質者，微量的過敏食物便可致敏。一般過敏者會有急性皮膚過敏症狀，如風疹塊、白色水腫性紅斑、瘙癢等。部分人會伴有噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統異常症狀，嚴重者可存在脫水、頭痛等症狀，需積極治療。
海鮮過敏者應先立即遠離過敏源，並根據過敏症狀，及時去往醫院，配合醫生口服抗過敏藥物治療。有皮膚瘙癢症狀者，需塗抹外用藥物。若過敏症狀輕微，無明顯不適反應，可無需服用任何藥物，一般1~2天便可自愈，治療期間應保證飲食清淡，避免食用辛辣、油膩性食物。
