甜杏仁是可以生吃的，首先即使甜杏仁是生的，也不含有毒物質，生吃時也不用擔心會對身體造成一定的毒副反應；其次生吃甜杏仁還可以起到鎮咳平喘、潤腸通便、降糖降脂、防癌抗癌、安神助眠等作用，所以平時可以放心的生吃甜杏仁。
杏仁的種類很多，包括桃杏、李杏、甘杏、甜杏、苦杏等，根據口感的不同又分爲甜杏仁和苦杏仁。因爲苦杏仁含有一定的毒性，如果生吃有可能會導致頭暈、腹瀉，甚至因中毒而死亡，所以許多人認爲甜杏仁和苦杏仁一樣，都不可以生吃，那麼，甜杏仁能生吃嗎？
一、甜杏仁能生吃嗎
甜杏仁是可以生吃的。首先是甜杏仁中並沒有苦杏仁中所含有的氫氰酸，即使是生的，有沒有毒性。其次是甜杏仁中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅、鐵、優質蛋白質、膳食纖維等，營養豐富，適當的生吃一些甜杏仁對身體健康還有好處，所以可以放心的生吃甜杏仁。
二、生吃甜杏仁的好處
1.鎮咳平喘
杏仁中含有豐富的脂肪油，具有止咳平喘的作用，因爲虛勞咳嗽時，適當的吃一些甜杏仁，對病情的好轉有幫助。
2.潤腸通便
因爲甜杏仁中含有豐富的脂肪油，它可以增加腸黏膜的潤滑作用，所以適當的吃一些甜杏仁，能起到潤腸通便的作用。有便祕問題時適當的吃一些甜杏仁，有很好的緩解作用。
3.降糖降脂
研究發現，杏仁中含有的單不飽和脂肪酸具有一定的降糖作用，血糖高時常吃甜杏仁可以起到一定的輔助治療作用。杏仁中含有豐富的黃酮類物質和多酚類物質，適當的吃一些甜杏仁，也可以很好地降低身體中的膽固醇含量，三高病人可以常吃甜杏仁。
4.防癌抗癌
杏仁中的杏仁甙可以殺死癌細胞，杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，具有很好的抗氧化作用，所以常吃甜杏仁也可以起到防癌抗癌，延長癌症患者生存期的作用。
5.安神助眠
甜杏仁具有安神助眠的作用，如果能適量的吃一些甜杏仁，不但可以緩解憂鬱等不良的情緒，還可以增強記憶力，改善失眠等。
