高蛋白食品有：豬肉，牛肉，羊肉，家禽（雞，鴨，鵝，鵪鶉），魚和其他水產品，豆製品，雞蛋，牛奶和奶製品，植物胚芽和一些堅果，真菌食物的蛋白質含量很高。一些幹物質食品，因爲水分被去除且營養物質被濃縮，蛋白質含量甚至更高。
蛋白質是人體細胞和組織的重要組成部分，幾乎所有生命活動都需要蛋白質的參與，一位偉大的科學家曾經說過，沒有蛋白質就沒有生命。不同食物中的蛋白質也不同，那麼什麼食物含高蛋白。
人類的生存離不開食物，而人們攝入食物又不留不開蛋白質，蛋白質主要存在於魚和禽蛋以及瘦肉和豆製品中，包含完整範圍的氨基酸，具有良好吸收率的完整蛋白質。人體吸收的蛋白質形式相對獨特。首先，人體將所吃食物中的蛋白質分解爲氨基酸，並在小腸中吸收它們，然後重新排列並結合氨基酸以形成所需的蛋白質。雞蛋和牛奶是衆所周知的高蛋白食品。此外，豆類，雞蛋，堅果，肉，乳製品，魚，蝦和蟹都是高蛋白食品。當然，一些蔬菜和水果也含有蛋白質，但很少。動物蛋白比植物蛋白更能滿足人類的需求。
根據蛋白質含量，最高的是幹海蔘，其次是豆腐皮和大豆，其次是蠶豆，豬皮，花生，牛肉，豬肉，雞肉，鴨肉，瘦肉和魚，燕麥，蓮子，核桃，雞蛋，牛奶等。這些高蛋白食物都可以添加到飲食早餐食譜中。下面推薦幾種優質的高蛋白早餐：
1.煮雞蛋+全麥麪包
這早餐絕對簡單易吸收，而且適合懶人減肥。充滿高蛋白能量絕對會讓您整個早晨精力充沛。如果覺得太單調，還可以添加一些新鮮水果和混合蔬菜。另外，酸奶，燕麥片，堅果等可以任意混合。
2.玉米湯+漢堡
早餐最適合想要減肥而無需自己煮早餐的人。有些人擔心早餐吃漢堡包熱量是否過高。實際上，一小杯玉米湯配一個漢堡包，蔬菜和肉類，只有400卡路里。這早餐仍然是高蛋白早餐，絕對可以是減肥早餐。
