隨着生活水平的提高，我們在日常生活中的飲食選擇也越來越多，這不有些人就開始比較了，究竟是牛奶好還是酸奶好，有些人的話愛喝牛奶，尤其是冬天，臨睡之前喝一杯溫牛奶對睡眠有着很大的好處。有些人又比較愛喝酸奶，口感酸酸甜甜不說，還能夠美容減肥。其實兩類奶製品各有好處，取決於喝的人的口味偏好以及用途。
當今社會，純牛奶和酸奶都是普通家庭餐桌上的健康飲品。這兩類牛奶的話被廣大人民羣衆當做是有着極高的營養價值的飲品。不過有一點可以確認的是，牛奶或者酸奶對身體都是有着很多好處的。但非得要將兩種奶評出個高下的話，還是比較難的，接下來就給大家介紹下。
首先，酸奶是能夠調理腸道、促進身體對蛋白質吸收的。酸奶對於減肥功不可沒，目前市面上的酸奶含糖量基本都高，如果說是想減肥的話，建議喝自制酸奶。如果是針對營養價值來說，酸奶和牛奶都是富含大量蛋白質、脂肪以及維生素的，並且相差不大。因此光光從營養方面來看的話，而者的效果相差無幾。體質分析：但也有這樣的情況，有的人一喝牛奶就會拉肚子，這種情況我們稱爲乳糖不耐受。但喝酸奶就不會出現這樣的情況，故此，兩類奶製品的選擇要根據自己的體質，一定要有選擇性的喝適合自己的產品。
一般說來，酸奶的加工過程較牛奶的話更爲複雜，價格也就會更高。因此，選用奶製品時也要考慮自己的經濟實力，牛奶更實惠些。保質期：另外，酸奶基本都要冷藏保存，保質期較短，大概十來天，牛奶是經過消毒殺菌過的，常溫保存也能夠保存大概60天，因此一定要根據實際情況進行存放。
通常真正的牛奶是會有乳腥味的，尤其是沒有加工過的。酸奶的話比較濃稠，並且沒有奇怪的味道。酸奶其實是在牛奶的發酵上形成的，它的存在特別奇怪，畢竟明明形成於牛奶上，但口感卻完全不一樣。有些人可能不喜歡牛奶的味道，但是卻對酸奶愛不釋手。對於一些乳糖不耐受的人，酸奶是一個特別好的選擇。
