一般情況下，黑豆的營養價值包括清熱滋養、降低膽固醇、延緩衰老、治療貧血、降血壓等。具體分析如下：
1.清熱滋養：黑豆中含有大量的大豆皁草苷和染料木苷，所以能夠有效地解除體內的熱氣，對於身體有着很好的滋養作用。
2.降低膽固醇：黑豆油中含有大量的不飽和脂肪酸，非常有利於身體的吸收，除了能人體對於脂肪的需求之外，還能夠減少膽固醇的含量，預防各種慢性疾病。
3.延緩衰老：黑豆能夠有效地清除體內的自由基，不僅能延緩衰老，還可以預防貧血，提高身體的免疫力和抵抗能力。
4.治療貧血：黑豆還可以幫助我們治療貧血，減少因爲貧血帶來的傷害。
5.降血壓：通過臨牀試驗，還在一定程度上證明了黑豆有降血壓的功效。
除以上營養價值之外還能預防心血管疾病。
