核桃和酒不能一起吃。具體分析如下：
核桃本身是一種營養非常豐富的堅果類食物，其中不僅含有蛋白質、維生素等營養成分，也有豐富的卵磷脂。核桃中的脂肪酸有助於降低不良膽固醇水平，增加有益膽固醇，促進心臟健康。酒指的是酒精飲品，適量飲酒對於身體健康有好處，但是如果過量飲酒就會造成不良後果。如果在吃核桃的時候喝酒，核桃中的營養成分會受損，影響到身體對於這些營養元素的吸收。另外，核桃性質熱，吃多了容易生痰動火。酒也屬於熱性的食物，如果兩者一起吃，不僅對於身體健康不利，還可能會誘發疾病，比如支氣管擴張症、肝炎、肝硬化等疾病，對身體健康造成不良影響。
所以，平時應避免在吃核桃的時候飲酒，以免造成不良後果。
