採蘑菇的時候，一般會有的一個動作是先拍一拍，“拍醒它”，這其實幫助孢子傳播，那麼，爲什麼下雨後地上會長出很多蘑菇來？下面本站小編就帶來介紹。
據瞭解，這麼做是因爲蘑菇通過釋放孢子繁殖，採蘑菇時敲打幾下，可以幫助孢子傳播。
正確的採蘑菇方法，是採蘑菇前先拍幾下蘑菇傘，幫助孢子傳播，這樣採摘蘑菇後，孢子會繼續發育成蘑菇，過一段時間就可以採摘新的蘑菇了。
有經驗的採蘑菇人都知道，蘑菇常常長在溫暖潮溼的樹林下和草叢裏，而土壤乾燥、瘠薄的地方是很難找到蘑菇的。特別是春天下雨以後，更是採集蘑菇的好時機。
蘑菇是一種比較低等的植物，屬於真菌類。它不會產生種子，只能產生孢子來進行繁殖，孢子散佈到哪裏，就在哪裏萌發成爲新的蘑菇。
蘑菇自己不會製造養料，只能利用它的菌絲伸到土壤或腐爛木頭中，去吸取現成的養分來維持生命，所以蘑菇常常生長在陰溼溫暖而富有有機質的地方。
孢子落到土壤中，就產生菌絲，吸收養分和水分，然後產生子實體，這就是我們看到的蘑菇。但是子實體起初很小，不容易爲人們所發覺，等到吸飽水分後，在很短的時間內就會伸展開來。因此，在下雨以後，蘑菇長得又多又快。
採摘蘑菇應注意哪些原則？
1、拒絕吃不認識的蘑菇
不認識的蘑菇一律不能吃，有些蘑菇含有劇毒，輕則造成胸悶、腹脹和噁心嘔吐，重則可威脅生命。
2、不能踩在路邊的蘑菇
即使認識生長在路邊的蘑菇也不能吃。尤其是生長在化工廠河邊或周圍的蘑菇，因爲化工廠排放廢水中含太多有毒物質，可污染蘑菇；生長在路邊的蘑菇也不能吃，因爲含太多汽車尾氣和灰塵。
3、注意安全
上山採蘑菇一定要結伴而行，決不能單獨進山，儘量不要走不熟悉的路線，不要選擇未經開闢的山路、尚未開發的山林峭壁、山洞崖隙等部位，採摘時，一定要注意安全。
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