現在正是吃板栗的季節，然而吃板栗也要小心一點，近日青島一女子吃烤熱的栗子突然爆炸，嘴巴被炸腫了，那麼，炒板栗爲什麼會爆炸？下面本站小編就帶來介紹。
近日，青島的路女士吃烤栗子時，烤熱的栗子突然爆炸，導致嘴裏起泡腫得張不開嘴。據路女士的丈夫劉先生介紹：當時從集市上買了烤栗子，帶回家後發現不酥不好剝了，於是放在烤箱裏又烤了烤，妻子拿了一個放在嘴裏咬的時候栗子突然炸了，嘴裏被炸出一個泡，泡破了後情況更嚴重了，嘴都腫得張不開了。溫馨提示：栗子剛出鍋時容易爆炸，要等涼了再吃;加熱前在栗子上切口，也能防止栗子爆炸。
炒板栗在剛出鍋時雖然外面的熱量會散發得快，但是裏面的熱氣還不能盡消，如果此時受到外力的擠壓，板栗就會破殼而出,容易發生爆炸的情況。
板栗的營養價值
1.高蛋白質含量
栗子含有較高的蛋白質含量，大約爲3.3克/100克。蛋白質是人體細胞的基本構建塊，是維持身體正常功能所必需的營養物質。
2.豐富的不飽和脂肪酸
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸等。這些脂肪酸有助於保護心血管健康，降低膽固醇水平，預防動脈硬化和心血管疾病。
3.天然的抗氧化物質
栗子中含有豐富的多酚類化合物，如單寧酸和類黃酮等。這些抗氧化物質能夠清除體內的自由基，延緩細胞老化，降低慢性疾病的風險，如心腦血管疾病和癌症。
4.低膽固醇和低飽和脂肪含量
相比於其他常見堅果，栗子的膽固醇和飽和脂肪含量較低。這使得栗子成爲一種較爲健康的堅果選擇，適合心血管疾病患者和注重健康的人士。
推薦一些小巧妙可以幫助我們輕鬆剝離外殼：
1.我們可以使用刀子來輔助剝殼。在板栗的頂部，找到一個較爲平整的位置，然後用刀子輕輕劃開一道淺口。接下來，將刀子插入劃口的位置，用力將殼沿着劃口處向下剝離。切記要小心操作，避免傷到手指。
2.熱水浸泡是一個常用的方法。將新鮮的板栗放入熱水中，待水溫稍微降低後，用手輕輕揉搓板慄，這樣板慄的外殼會更容易剝離。如果板栗的外殼仍然難以剝離，可以將板栗放入熱水中浸泡一段時間，再進行揉搓，外殼往往會更容易剝離。
3.冰水浸泡也是一個不錯的選擇。將新鮮板栗放入冰水中浸泡一段時間，然後用手輕輕揉搓板慄。由於冰水的溫度會使得板栗外殼變脆，因此會更容易剝離。這種方法適用於板栗外殼較爲堅硬的情況。
4.還有一種方法是使用蒸汽來軟化板栗的外殼。將新鮮板栗放入蒸鍋中，蒸煮一段時間後，取出板栗用刀子輕輕劃開殼口，然後用手輕輕扭動，外殼往往會很容易剝離。這種方法適用於板栗外殼較爲堅硬且不易剝離的情況。
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