醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是四川省1982年鹹肉評比中的省優產品。它的產品特點是外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。同時鹹肉還有自己獨特的營......

鹹肉的營養價值也是相當高的，我們一起來看一下鹹肉的營養價值：1、鹹肉中含有豐富的磷、鉀、鈉，另外還含有一定的脂肪、蛋白質等一些人體所必須元素。2、鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、......

整體知道蒸鹹肉的做法和營養價值之後，媽媽們如果想吃新鮮的鹹肉的話，就需要親自動手來醃製鹹肉了。如果家中有條件的話，媽媽們就不妨試着來製作鹹肉了。其步驟主要有：1、準備食材：按原料肉的部位不同，分別以連片、小塊、蹄......

鹹肉搭配什麼做比較好吃？其實鹹肉能搭配的食物有很多，其中鹹肉搭配春筍也是比較好吃的。現在我們來看一下它的做法：1、選鹹肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜裏的鹹肉要肥肉稍多點纔好吃。2、先把春筍剝殼洗淨，對......

鹹肉菜飯骨頭湯的製作流程不會很複雜，因此平常的家庭都會採用這樣的一種食用方法作爲主食。我們都知道，鹹肉其實是用豬肉來醃製而成的，那麼在食用的時候，肯定會有一定的宜忌人羣了。下面我們就一起來看看鹹肉菜飯的宜忌人......

鹹肉菜飯一直都是受到人們的熱捧，那麼鹹肉菜飯的營養價值，你知道嗎？我們現在來看一下：1、鹹肉中含有豐富的磷、鉀、鈉，另外還含有一定的脂肪、蛋白質以及一些人體所必須元素。2、鹹肉具有開胃驅寒、消食的功效，有助於促進人......

滿手膏腴，滿嘴蟹黃，吃一季，想一年。每年都要在陽澄湖大閘蟹快要開撈的季節，總是左盼右盼，左等右等，只爲品嚐陽澄湖大閘蟹那甜嫩膏濃的滋味。今天教大家做的這道鹹肉蒸蟹，帶領大家體驗這其中的獨特風味！對於鹹肉蒸蟹這道菜，我們......

「導讀」鹹肉蒸蛋，香滑中又帶有點點鹹香肉味，味道更可口，做法也很簡單，日常中就可以簡簡單單輕鬆地享受美味了。同時雞蛋與鹹肉的搭配，營養十分豐富，食用可以又好吃又健康的哦。一起來看看鹹肉蒸蛋的適宜人羣有哪些吧。在烹......

鹹肉蒸蛋，香滑中又帶有點點鹹香肉味，味道更可口。鹹肉蒸蛋的營養價值也很高的哦。鹹肉，顧名思義就是用食鹽醃製的，做出鹹香的味道。鹹肉是大衆化的食品，由於味美可口，又能長期保存，所以深受大家的歡迎。鹹肉中磷、鉀、鈉的含......

要吃鹹肉蒸娃娃菜的話，除了要懂得方法制作出來，還要懂得技巧做得好吃。除此之外，營養價值、宜忌人羣也是媽媽們最關心的方面。然而，除了這些方面之外，媽媽更有必要了解吃這道鹹肉蒸娃娃菜的時候應該注意的事項。除了要注意......

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。而由它生成的鹹肉更是受到人們的喜愛。那麼鹹肉有什麼飲食上的注意事項......

醃製鹹肉也是有所規定的，鹹肉和鹽的比例要適當，這樣醃製出來的鹹肉味道才更好。那麼醃製鹹肉時肉和鹽的比例爲多少呢？我們來看一下，醃製鹹肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，每百斤鮮肉用7.5－9公斤鹽......

一般醃鹹肉要幾天才能吃呢？其實醃製鹹肉一般最後都要放在陽臺或其他地方風乾幾天，一般來說，醃製時間一般爲2天以內或者20天以上，這樣鹹肉就可以吃了。根據專家們研究，醃鹹肉在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並算不高，可是在......

「導讀」鹹肉又稱醃臘肉，是江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、雲南、貴州、四川等氣候溼潤地區獨有的一道地方美食，屬於滷醬菜，口味鹹鮮，多見於南方，且多見於入冬春節前，因爲冬季天氣較冷，不易變質且用於迎接新年、招待客......

鹹肉在製作過程中會沾上大量細菌，而且還有可能會因爲醃製時沒有把握好鹽量，而造成過鹹，如果清洗過程中方法不當，不僅不能將鹹味退減，而且會使表面細菌殘留。所以我們在清洗鹹肉時，不能用清水漂洗。最好在涼開水中加入少許食......

鹹肉可以拿來煮湯嗎？可以，鹹肉是可以拿來煮湯的。我們現在來看一下鹹肉煮湯的做法：1、首先把春筍去皮均勻切成滾刀塊，在沸水裏煮五分鐘以去除澀味和破壞草酸，然後撈起過涼水瀝乾；生薑切成片、小蔥切成小段。2、排骨剁成小段......

「導讀」糉子又稱“角黍”、“筒糉”，是端午節漢族的傳統節日食品，由糉葉包裹糯米蒸制而成。傳說是爲紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品，具有厚重的歷史感，深受人們的喜愛。一般在做糉子的時候，都會根......

鹹肉土豆球一般會採用微波爐來烤，其口味會有點酥脆，因此會受到很多人的喜歡。其實鹹肉土豆求的營養價值也是比較豐富的，下面我們就一起來看看鹹肉土豆球的營養價值。1、鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等......

鹹肉蒸百葉是生活中比較常見的一道家常菜，相信也有不少的人吃過。鹹肉跟百葉的營養價值豐富，因此適合很多人食用。不過還是會有一些宜忌人羣的。下面媽網百科就爲我們講解一下鹹肉蒸百葉的宜忌人羣。1、一般人均可放心......

瞭解了冬瓜蒸鹹肉的營養價值之後，媽媽們就可能會想到其適宜人羣了，畢竟如果是做的話，也是做給家人吃的了。那麼，冬瓜蒸鹹肉究竟適宜哪些人羣食用呢？這主要也要從冬瓜蒸鹹肉的營養價值出發來看了。1、需要減肥的人，因爲冬瓜......