青檸檬煎鱈魚
原材料：鱈魚150克，青檸檬1個，蛋清、鹽、木薯澱粉各適當。
作法：
1. 將鱈魚洗淨，切片。
2. 鱈魚內添加鹽醃漬一會兒，擠進少量青檸檬水。
3. 將備好的鱈魚塊裹上雞蛋清和木薯澱粉。
4. 鍋內放油燒開後，放入鱈魚煎至金黃色，擺盤時裝點青檸檬片就可以。
營養成分提醒：鱈魚歸屬於海洋魚類，人體脂肪中的DHA成分非常高，是有益於孕期寶寶腦生長髮育的益智類食品類，添加適量的青檸檬水，合適喜歡怪味的孕媽媽服用。
★ 鱈魚的別的食用方法
鱈魚蘿蔔湯
將鱈魚洗淨，切片；蘿蔔削皮，切割成小片狀。
鍋中放油燒開後，放入蒜泥熗鍋，倒進蘿蔔片煸炒，炒成香氣，放水未過蘿蔔片，隨後，倒進鱈魚塊。燒開後，放鹽，米酒、生抽、白胡椒粉，煮5分鐘。起鍋前面蔥段、香油就可以。
草菇魚片粥
稻米50克，鱈魚100 克，青豆20克，草菇50克。
稻米洗淨，自來水泡浸1鐘頭，放入鍋中，熬成粥；鱈魚洗淨，切正方形片狀；草菇、青豆用開水焯爛熟，撈起來，控幹。
鍋中倒進大骨湯燒開，放入生薑沫、草菇略煮一下，添加米粥燒開，再添加鱈魚片煮開，最終添加鹽調料，起鍋前放入青豆就可以。
