雖然說鱈魚和銀鱈魚也就只有一字之差，但卻是截然不同的兩種魚。作爲老百姓的很少會見到這樣的鱈魚和銀鱈魚，因此當真的需要去購買鱈魚和銀鱈魚的時候，往往就是挑花了眼，根本不知道哪個是哪個。不想傻傻分不清哪個是昂貴的銀鱈魚，哪個是價格比較低廉的鱈魚，那麼接下來媽網百科要給大家介紹的鱈魚和銀鱈魚的區別，就要用心閱讀了哦。
「價格差異」在超市裏，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。
「外觀質感」銀鱈魚和鱈魚在外形和質感上也有區別，銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍後出售，就很難分辨了。一個比較實際的分辨方法，是把魚塊解凍後用手摸。一般來說，銀鱈魚的肉質較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質較軟，肉色較清。
「口感區別」可以根據口感也區分，專家表示，油魚用油煎熟後有肉香味，吃起來十分油膩；煮熟後肉質很粗，口感較差。而銀鱈魚入口即化，肉質非常細膩，有獨特的清香和鮮味。
