科學地治療高血壓是需要從生活習慣、飲食方式、精神因素、藥物等多方面進行綜合治療，才能收到事半功倍的效果。高血壓患者在生活中飲食要遵循哪些原則呢？
1、定時定量，少食多餐。吃飯不宜過飽，飯後適當活動。高血壓多發生於老年人和肥胖者，吃飯七成飽可以減輕胃腸的負擔，使體重保持在理想範圍以內。這對控制血壓和血脂的升高以及改善患者的自覺症狀很有好處。
2、適當攝入低脂肪、優質蛋白質食物。每日脂肪的攝入不超過50克，在限量範圍內選擇富含不飽和脂肪酸的油脂和肉類，它們可能會減少動脈硬化的發生，對增加微血管彈性、預防血管破裂、防止高血壓併發症的發生有一定作用。此外脫脂牛奶、酸奶、海魚類等，對於降壓也有一定作用。
3、限制含膽固醇高的食物。如動物內臟、肥肉、魚子、蛋黃、烏賊魚等。如果長期進食高膽固醇的食物，可能導致高脂血症，使動脈內脂肪沉積，加重高血壓的發展。
4、提倡吃谷薯類食物。如澱粉、麪粉、米、紅薯等。特別是玉米麪、燕麥、蕎麥、小米等含膳食纖維較多的食物等促進胃腸道蠕動，有利於膽固醇的排除。少進食含單糖和雙糖類食物，如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。
5、多吃綠色蔬菜和新鮮水果。綠色蔬菜和新鮮水果富含維生素C、胡蘿蔔素及膳食纖維等，有利於改善心肌功能和血液循環;還可促進膽固醇的排出，防止高血壓。
6、多選用含鈣高的食物。許多科研結果表明，高鈣飲食是防治高血壓的有效措施之一。鈣具有強大的“除鈉”作用，從而使血壓維持穩定。所以，解決高血壓的關鍵不是限鈉、限鎂或其他礦物質，而是補鈣。健康人羣或高血壓患者，都應多吃些含鈣豐富的食物，如牛奶、豆類、魚蝦、芝麻等可有效地防治高血壓病。而奶製品、豆製品、海產品、綠色蔬菜等，對於血管有保護作用，並有一定的降壓功效。
7、忌食用興奮神經系統的食物。此類食物如酒、濃茶、咖啡及濃肉湯等，可能加重內臟的負擔，對高血壓不利。
8、飲食要清淡，不宜太鹹。這一點高血壓患者應該高度重視。大量的科學調查表明，“吃得鹹”或“口重”是導致高血壓的重要因素。食鹽攝入越多，高血壓發病率就越高。
此外，高血壓患者應該注意清晨飲水。水是人體重要的營養素之一。科學研究和實踐證明，老年人及心血管病患者每天早晨喝1杯溫開水，並且做到持之以恆，有利尿、幫助排便、排毒作用，還可預防高血壓、動脈硬化。
