韭菜是現代人比較多見的一種蔬菜。韭菜很多人都非常喜歡吃，韭菜的烹飪方法也很多。韭菜其實很美味，無論是當做菜餡來吃，還是當做蔬菜來烹飪都非常美味。孕婦是一個吃東西需要特別注意的人羣，那麼韭菜孕婦可以吃嗎？
一、孕婦可以吃韭菜嗎
韭菜營養豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補充身體所需的礦物質，有利於孕早期胚胎的發育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因爲韭菜有加強子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會增加流產風險。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結合其它食物一同食用。
其實，韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。
另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
現代醫學認爲，有陽亢及熱病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
二、韭菜和什麼不能一起吃
吃韭菜時要注意飲食禁忌，來看一下韭菜和什麼不能一起吃。
1、韭菜不宜與牛肉一起吃：韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功，,二者同吃，如火上澆油，易使人虛火上升，導致牙齦腫痛。
2、韭菜不宜與蜂蜜一起吃：韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞，且韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食，易引起腹瀉。
3、韭菜不宜與白酒一起吃：白酒性辛熱，會促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人來說太過辛熱，所以不能同食。
4、韭菜不宜與醋同食：韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，易造成營養流。
5、韭菜不宜喝牛奶同食：韭菜中含有草酸，牛奶富含鈣，而草酸會影響牛奶中鈣的吸收，會造成牛奶營養的缺失。
通過本文的介紹可以知道韭菜孕婦是可以吃的，只不過吃的時候一定要注意不要多吃，儘量保持適量就好。同時吃韭菜的時候最好是不要和本文介紹的這些不適宜和韭菜一起吃的食物同吃，這樣就可以避免吃韭菜出現身體問題哦。
