懷孕初期,正是胎兒尚未穩定的時期,再加上孕婦往往會因爲妊娠反應影響胃口。因此,這個時候的營養補充是十分關鍵的。通常,這時候的孕婦會通過進食燙水來補充營養。那麼,孕婦懷孕初期喝什麼湯好呢?快來看看下面的食譜吧!
1.黃豆燉排骨湯
食材:黃豆、豬排骨、精鹽、味精
做法:
(1)將上等的黃豆用熱水泡軟(通常要泡一個小時以上),然後洗乾淨備用。
(2)把洗乾淨的豬排骨切成小塊。
(3)洗乾淨的湯鍋置於中火之上,加入適量清水,再下排骨,旺火煮沸後,再加入黃豆,蓋上鍋蓋。
(4)小火煲一個半小時後,加入精鹽和味精調味,即可食用。
功效:黃豆的營養價值非常高,富含B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽和亞油酸,在爲孕婦和胎兒提供充足的營養成分的同時,能夠促進胎兒的神經發育。排骨富含蛋白質,也有補充鈣質的作用。總的來說,這道湯補髓養陰,補血益智,對孕婦和胎兒大腦發育有極好的促進作用。
2.銀耳竹笙湯
食材:白木耳、竹笙、蓮子、枸杞、紅棗、百合、百冰糖
做法:
(1)把在水中浸泡了五到六個小時的白木耳撈出來洗乾淨,分成小朵,去蒂待用。
(2)把在水中浸泡了約十到二十分鐘的竹笙撈出來,剪成兩釐米的小段,再放進煮沸的水中汆燙。
(3)把洗乾淨的蓮子、枸杞、紅棗、百合及白木耳、竹笙和水放在內鍋,加水蒸煮至電飯鍋開關自動關掉爲止。
功效:白木耳富含膠質、維生素和氨基酸,有益氣和血的功效;蓮子對養心定神有益;百合則可潤肺、補虛、養神。
孕婦在懷孕初期,要注意補充充足的營養成分,多喝滋補有益的好湯,方有利於母體和胎兒的健康發育。