茄子很有營養，富含很多蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有很多維生素和營養物質，適當的吃些茄子有利於身體的健康。一些孕婦也喜歡吃茄子，想要了解一下孕婦吃茄子對胎兒好嗎？
孕婦吃茄子對胎兒有好處，因爲茄子富含維生素c、蛋白質等營養物質。這樣可以更好的補充胎兒所需要的營養，有利於胎兒的健康發育與成長。此外孕婦在懷孕期間吃茄子，可以有效幫助孕婦增強細胞間的黏附，增強孕婦的毛細血管彈性，降低分娩後破裂出血的風險。
可以做肉末茄子，準備好各種原料，茄子切成滾刀塊，洋蔥和姜切成小塊。燒熱鍋，下少許油，加入肉末炒至白色，流着備用。鍋燒熱後放適當的油，待油熱時在放入茄子，煸炒茄子從硬變軟時，可以把準備好的肉末、薑末、蔥末、醬油、糖與少量的水一起放入，蓋上鍋蓋後進行燜燒，放入適量雞粉炒勻即可出鍋。
孕婦適當的吃茄子有好處，但需要注意的是，茄子性寒，屬於寒涼的蔬菜，孕婦並不能多吃，尤其是身體比較虛弱的孕婦更不要多吃，如果孕婦平時總是消化不良，也要少吃。
