大家對於黃花菜一定不會陌生，不過我們現在看到的大多都是黃花菜乾，很少能夠見到新鮮的黃花菜。食用黃花菜不僅能補充營養，它還有一些藥用價值，能夠止血、消炎以及利尿。那麼，孕婦能不能吃黃花菜乾呢？
孕婦是能吃黃花菜的，這可以爲孕婦補充營養，對於胎兒發育也是有好處的。在黃花菜裏面有許多蛋白質，還有磷、鐵等礦物質，而且維生素A、C的含量也是非常高的。黃花菜屬於即營養又美味的食物，非常適合做湯用。
在女性懷孕時，就應該警惕高血壓的出現，而且孕婦因爲活動較少，子宮壓迫腸道等原因，大多會有便祕的症狀。而食用黃花菜就可以降低高血壓，而且能減少孕婦出現便祕的機率。孕婦吃黃花菜的時候，必須要先用水浸泡，還應該充分的加熱，否則就會有中毒的危險。
黃花菜被大家叫做“健腦菜”，因爲它含有許多卵磷脂，這是人們大腦細胞不能缺少的元素。補充卵磷脂就可以增強大腦功能，還可以清除動脈裏面的沉積物。如果有意力不集中、記憶力減退等情況，平時可以多吃些黃花菜。
