懷孕初期能吃杏鮑菇嗎

懷孕後的生活與懷孕前還是差別比較大的，不論是生活習慣還是飲食習慣都會發生一定的變化。生活中的美食有很多，但是並不是每一種食物都適合孕婦食用，畢竟孕婦的健康纔是第一位。那麼懷孕初期能吃杏鮑菇嗎？

懷孕是可以吃杏鮑菇的。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。孕婦吃杏鮑菇能夠起到調節缺鐵性貧血等疾病的作用，還能緩解孕婦便祕。杏鮑菇富含膳食纖維、礦物質、微量元素、維生素和十幾種氨基酸，這些成分綜合作用於人體有良好的營養滋補功效，對降低孕婦餐後血糖也是有一定幫助的。

烹飪杏鮑菇的方法有很多，常見的有炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好。對於孕婦來說，烹製杏鮑菇最佳的方法是清炒，一是因爲清炒纔不失菌類的原汁原味；二是因爲孕婦不適宜吃刺激性的輔料。在食用前要先用開水焯一下，因爲杏鮑菇在生長過程中可能帶有部分有害物質，因此，在食用前先用開水稍焯，有助於去除有害物質。