孕期的孕婦的營養關係到胎兒的健康情況。爲了寶寶的健康成長,孕婦一般都比較注重孕期飲食。食物中能獲得更多營養,那麼孕期吃什麼有營養呢?下面本站小編就來和大家說一說。
多食富含蛋白質的食品
孕早期雖然胚胎生長比較緩慢,但機體已經有一定的蛋白質儲存。 妊娠一個月時,胚胎每日儲存蛋白質0.6克。由於早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶類,不能合成自身所需的氨基酸,必須由母體提供,所以孕早期必須通過食物攝取足夠的優質蛋白質,適量食用雞蛋、肉類、魚、蝦等,還有豆製品、乾果類、花生醬、芝麻醬等植物性食品。
2.多食牛奶及奶製品
牛奶不但含有豐富的蛋白質,還含有多種人體必需的氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A和維生素D等。如不喜歡喝牛奶,可用酸奶、冰淇淋或豆漿代替。
3.多食穀類食品
穀類食品每日食用不可少於150克,而且品種要多樣,要經常粗細糧搭配,儘量食用中等加工程度的米麪,以利於獲得全面營養和提高食物蛋白質的營養價值。
4.多食蔬菜和水果
應多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜,孕婦膳食中綠葉蔬菜應占2/3,蔬菜和水果要選用新鮮的,以保證維生素C的供給。
什錦蛋炒飯
食譜原料:米飯2-3人份,雞蛋2個,香蔥適量,胡蘿蔔小半根,青椒半個,芹菜適量,豆腐乾4小塊,玉米粒適量,鹽、胡椒粉各適量
製作方法
(1)剩米飯,這裏有3人份,想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的,只是最好提前些時間蒸出來放涼,飯也要蒸的硬一點;
(2)配菜隨意準備吧,蔬菜,雞蛋,豆製品,肉類...都可以,這裏有青椒,芹菜,胡蘿蔔,豆腐乾,香蔥,雞蛋;
(3)把所有材料切成小丁,胡蘿蔔和芹菜可以提前焯一下水,也可省去這步直接炒;
(4)取個大容器,打入兩個雞蛋,打散後倒入米飯,攪拌均勻,使每一粒米都裹上一層蛋液;
(5)炒鍋置火上,倒入少許油,燒熱後倒入浸過蛋液的米飯,中小火不停的翻炒,直至米粒鬆散開來,粒粒金黃,然後倒入除香蔥外的所有配菜,繼續翻炒均勻,加鹽和胡椒粉調味,最後臨出鍋前放入香蔥末,拌炒均勻後即可盛出,裝盤後還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
午餐肉鮮蘆筍
食譜原料:午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克,胡蘿蔔數片,薑片適量,玫瑰露酒、託油、生抽、臼搪、水澱粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
製作方法:
(1)午餐肉罐頭切適於入口的小片備用。蘆筍洗淨,汆水,沖涼後,瀝乾水分。
(2)鍋內放入高湯煮沸,放入蘆筍煮熟,排放碟上。
(3)另起鍋放油燒熱,放入薑片爆香,再加入胡蘿蔔片、午餐肉,然後加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾後,用水澱粉勾薄芡,淋在蘆筍上,淋少許香油即可。
蛋黃粥
用料
主料 大米50克,蛋黃1個。輔料 清水 500克。
做法
①將大米淘洗乾淨,放入鍋內,加入清水,用旺火煮開,轉微火熬至粘稠。 ②將蛋黃放入碗內,研碎後加入粥鍋內,同煮幾分鐘即成
介紹
雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。用於血虛所致的乳汁減少,或眩暈,夜盲;病後體虛,營養不良。
原料:小米、紅豆、百合、蓮子、冰糖、水
做法:1.蓮子、百合、紅豆用水洗淨,浸泡半小時
2.大米用水洗淨,備用
3.砂鍋中加適量清水,中火燒開
4.鍋中放入蓮子、百合、紅豆
5.小火煮20分鐘左右
6.放入大米,再煮10分鐘
7.放入冰糖於鍋中
8.用勺子攪拌粥出稠,即可
小貼士:蓮子百合紅豆粥富含營養,能增強人體機體免疫功能,還有補血的功效。