針對於高蛋白過敏，成人和孩子的原因是有所不同的。接下來，小編會從成人和孩子兩個方面進行介紹：
1、成人高蛋白過敏的原因：食物裏面都是會含有高蛋白這一營養物質的，但是如果某些食物中的高蛋白進入人體內之後，免疫系統會出現錯誤的判斷，認爲是病毒入侵，就會開啓防禦模式，釋放對抗的免疫球蛋白E。這個時候，免疫球蛋白E會和其他食物產生化學反應，進而會發生皮膚瘙癢紅腫、拉肚子腹瀉、頭疼腦熱等過敏的症狀。
2、嬰幼兒高蛋白過敏的原因：因爲嬰幼兒降生之後，身體內部的免疫系統還並未發育完全成熟，針對高蛋白這種物質，還無法完成正常的吸收，這個時候就會發生排斥的問題。因爲一般嬰幼兒不是母乳餵養就是喝奶粉，這裏面都是含有大量的高蛋白的。由於高蛋白的含量已經超出嬰幼兒身體可以承受的範圍，身體就會以過敏的方式進行報警。
嬰幼兒高蛋白過敏的症狀一般如果成人有高蛋白過敏的問題，可以通過語言進行表達，但是嬰幼兒因爲剛剛出生還不能通過語言進行自我意識的完整表達，這個時候就需要家長通過孩子身上的一些症狀進行判定。那麼，嬰幼兒高蛋白過敏的症狀都有哪些？
1、出現高蛋白過敏問題，首先有反應的就是孩子的胃腸道，如果之前孩子一直飲食正常，突然之間，出現腹脹打嗝、不願意進食、吃東西就會嘔吐等問題，就需要引起家長的注意了，及時帶着孩子去醫院就行檢查，不要貽誤治療的最佳時機。
2、伴隨着過敏的嚴重，孩子的皮膚也會出現變化，如果孩子總是用手不斷的撓癢的話，父母需要看一下孩子是否有皮膚紅腫的問題。
3、如果孩子過敏的情況比較嚴重的話，孩子的神經系統也會受到影響。孩子會出現大口喘氣，但是仍然呼吸不順暢。由於憋悶的問題，孩子會經常的哭鬧，而且稍微大一點的孩子，會不斷的用手敲打腦袋。這個就是孩子已經有頭疼的症狀了。
高蛋白質過敏的飲食禁忌既然孩子已經發生了高蛋白過敏的問題，在飲食上就需要特別的注意，不能夠再進行高蛋白食品的攝入，並且要在飲食上多加註意，這樣纔能有助於病情的好轉。那麼，高蛋白質過敏的飲食禁忌都有哪些？
1、雞蛋富含很多孩子成長中所需的各種營養元素，所以，雞蛋成爲所有寶媽爲孩子準備的最佳食品。但是，需要強調的是，雞蛋也是含有高蛋白最多的食品。既然孩子已經出現了過敏的症狀，那麼在這個時候，就不要再給孩子食用雞蛋了，避免過敏的加重。
2、海鮮類的食品，就是我們平常所說的發物，無論是任何過敏症狀，海鮮都是禁止食用的食品，建議在孩子過敏期間不要食用。
3、一般高蛋白過敏的問題，都發生在食用牛奶的孩子身上，所以建議最好給孩子進行母乳的餵養，同時，其他乳製品也最好不要食用。
4、食品雖然是禁忌品，但是並不代表着孩子終身都不能食用，可以循序漸進的給孩子進行食用，每天一點點，不要一下子吸收過多，就不會有過敏問題的發生。
高蛋白過敏的治療方法已經發生了過敏，就需要面臨着治療的問題，只有採取積極有效的治療方法，才能讓孩子的病情儘快的痊癒，不會過多的損害孩子的身體健康。那麼，高蛋白過敏的治療方法都有哪些？提供以下兩種治療方法可供參考：
1、通過降解過敏源的方法，但是這種方法治療的時間比較長。需要醫生進行檢查確診後，找出孩子過敏的根源，然後強制寶寶不要再食用這種食物，這樣就可以完全的隔斷過敏源。正常的情況下，孩子不再食用這種食品之後，就不會再有過敏的問題出現了，身體也就會逐漸的康復。這種方法就是可以避免用藥物進行治療。
2、就是口服或者是注射脫敏的藥物進行治療。這個辦法就和我們古代的以彼之矛攻彼之盾是一個道理，比如說，孩子對牛奶過敏，那麼就將牛奶稀釋後，一點點的試探性的給孩子服用。如果孩子沒有任何不良反應的話，就持續加量，知道孩子完全適應牛奶，不再有過敏排異的問題出現。這種方法不能說是治療其實是讓孩子更好的適應。
常見高蛋白質過敏的食物爲大家介紹一下可以引起高蛋白質過敏的幾種食物。在日常生活中，希望寶爸和寶媽能夠及時的注意，儘量少給孩子進行食用。避免過敏問題的發生，具體的介紹如下：
1、最常見的有牛奶，這裏包括鮮奶和奶粉、各種禽蛋製品，最常見的是雞蛋，但是鵪鶉蛋、鴨蛋和鵝蛋其中所含的蛋白質也是含量較高，也要注意、各種堅果，如開心果、腰果、松子、花生等、各種魚類和海產品。
2、過敏源的日常最常見的未經過加工的表現形式，但是隨着我國食品製造業的發展，很多食品都是從原料上進行提取加工而成的。這一類的食品也是需要家長注意，比如說奶酪、酸奶 、蛋糕、雞蛋餅、牛乳糖等等。
3、不是說孩子過敏之後就終身不能食用。隨着孩子逐漸長大，身體免疫機能的不斷完善。針對這些食品還是可以食用的。如果在過敏期間，可以用豆漿或者豆粉之類的作爲替代品，以保證孩子的營養需求。
以上就是有關高蛋白過敏的相關問題介紹，希望能夠幫助到各位寶爸和寶媽們。孩子在成長的過程中，生病都是避免不了，只要及時發現，採取行之有效的治療方法，是不會對孩子的健康產生不良影響的。
