急性中耳炎危害性極大，嚴重情況下將會導致耳聾、失聰。人們採取治療的方式大部分以藥物或手術爲主。但其在發病期間，飲食保健方面我們應該怎麼做才最好呢？
1、禁腥葷發物，如雞、魚、蟹、驢肉、鵝、蝦、豬頭肉、馬肉、羊肉、韭菜等。這些食物容易生熱化火，使炎症擴展。
2、忌辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、桂皮、生薑、花椒、芥末、良姜、蔥、蒜等。這些食物溫熱辛燥，化火傷陰，易使中耳炎加重。
3、禁止過鹹或醃製的食物，如醃製的鹹菜、鹹鴨蛋、酸菜、鹹肉等。這些食物也容易化火生熱，引起口渴，使中耳炎加重。
4、忌堅硬難咬的食物，如花生仁、西瓜子、開心果、硬油餅、油條等。這些食物難以咀嚼，會加重中耳炎疼痛。
5、急性中耳炎患者還要忌菸酒，同時，他們在飲食方面還應該禁忌海鮮等魚腥食物。
6、急性中耳炎宜多食用清熱消炎的新鮮蔬菜和水果，如：茄子、青椒、西蘭花、冬棗、香蕉、柿子等。
