日常飲食結構對孩子身高起着比較重要的作用，充分合理的營養供給能最大限度幫助孩子長高。要想孩子長得高，飲食中必不可少以下三種核心營養。
賴氨酸
國內外大量實驗證明，人體補充足夠的賴氨酸可以刺激腦垂體增加生長介素的分泌。這些研究還測定了骨生長相關的生物分子指標，如ALP（骨鹼性磷酸酶）、 IGF-1（胰島素樣生長因子）、TGF-b（轉移生長因子）、OC（osteocalin骨鈣素）、NO（nitricoxide氧化一氮）等，這些由骨細胞製造分泌的活性因子在賴氨酸的作用下都明顯增加。說明賴氨酸有激活骨細胞增生和刺激其功能活性的作用。
鋅
鋅直接參與DNA複製：鋅參與DNA複製的研究顯示；在缺鋅的情況下，單位時間內DNA的複製速率顯着減慢，DNA合成量也明顯減少，從而使細胞的分裂速度減慢或停滯。鋅的這一細胞分子機制的闡明最終揭示了爲什麼鋅缺乏會導致生長髮育停頓的祕密。
鈣
人體內的鈣約有1300g，這些鈣中的99%存在與骨骼和牙齒內。所以，鈣不但是骨骼牙齒的主要功能成分，也是人體內鈣的儲藏庫。骨骼能夠堅硬挺拔，不能離開鈣的生物礦化作用。可以想象，缺鈣的骨骼變軟變形，孩子生長就無從談起了。
根據2004年國家衛生部公佈的調查結果顯示，中國寶寶的賴氨酸、鋅、鈣等核心營養攝取嚴重不足。我們平均每日補鈣缺乏比例高達59%，兒童更低。而缺鋅報告顯示，1歲內嬰兒的缺鋅率竟然高達93%，其他年齡層孩子都有普遍缺鋅的現象。家長們在日常生活應注意爲孩子補充這些營養物質。
