法則1煮牛奶不去牛奶皮
煮牛奶時，牛奶表面經常產生牛奶皮，很多人喜歡去個皮是錯誤的。因爲這個皮裏含有豐富的維生素a，維生素a有助於嬰兒的眼睛發育和抵抗病原菌。
法則2、每天不要喝太多牛奶
以牛奶爲主食的嬰兒，每天不得喝超過1公斤牛奶。一公斤以上，大便有隱性出血，時間長容易貧血。
法則3牛奶不能光照
如果牛奶在陽光下照射30分鐘，維生素a和b和香味就會減半。
由於牛奶中質和酸質形成凝膠物質，影響嬰兒的消化吸收。
法則5煮牛奶時不要加糖
牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下會生成一種有毒物質一果糖基賴氨酸，這種物質不能被寶寶消化吸收，還會產生危害作用。
法則6牛奶不要煮得太久
牛奶加熱以剛沸爲度，長時間煮會改變理化性質，蛋白質凝固沉澱，營養成分特別是維生素也會有一定的損失。近年來，牛奶中一般存在防止嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，熱也可以破壞。
法則7寶寶不應該空腹喝牛奶。
空腹喝牛奶，喝的牛奶像流水一樣，在胃腸停留的時間很短。因此，在喝牛奶之前，最好給嬰兒吃餅乾、麪包、饅頭等澱粉食物。牛奶在胃裏停留的時間很長，和胃液發生充分的酶介作用，牛奶中的營養可以充分消化吸收。
法則8牛奶中不加鈣粉
牛奶中加鈣粉，牛奶凝固，蛋白質和鈣的吸收受到影響。另外，鈣還會和牛奶中的其它蛋白結合產生沉澱，特別是加熱時，這種現象更加明顯。
法則9保暖杯內不宜久放牛奶
牛奶煮沸後放在保暖杯中，時間一長，溫度會逐漸下降，牛奶中的蛋白質及糖分是細菌很好的培養基在適宜的溼度下，細菌就會生長，繁殖，使牛奶中微量的維生素全部破壞掉，長期食用會影響寶寶的健康。
法則10不要多飲冰凍牛奶
牛奶的冰點低於水，平均爲零下0.55攝氏度。牛奶結冰後，牛奶中的脂肪，蛋白質分離，幹酷素呈微粒狀態分散於牛奶中。再加熱溶化的冰凍牛奶，味道明顯淡薄，液體呈水樣，營養價值降低，這樣也就達不到給寶寶增加營養的目的了。
