偏食挑食易導致皮膚病
“我不要吃胡蘿蔔，太難吃了！”“怎麼又是青菜，我不吃了！現在孩子偏食、挑食已經成爲普遍現象。中國青少年研究中心少年兒童研究所趙霞說，偏食、挑食可導致孩子近視和皮膚病。
趙霞指出，在實際生活中，由於季節、加工和烹飪方法、各地飲食習慣等因素的影響，人們很難平衡飲食，偏食、挑食容易導致營養素攝入不足或過剩。研究發現，由偏食、挑食導致的鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏，是造成兒童視力障礙和近視的原因之一。
此外，偏食、挑食導致的維生素缺乏，還可能引起兒童皮膚病。例如，維生素a不足，皮脂腺和汗腺萎縮，皮膚粗糙，雞皮疙瘩般毛囊疙瘩出現，毛髮乾燥，皮膚無光澤，指甲脆弱變形的維生素B6不足，皮膚紅潤，脂溢性皮炎等維生素B2不足，容易引起口角炎、舌炎、脣炎
爲了糾正孩子偏食和挑食的毛病，趙霞建議說，家長要做到不偏食；要講究烹調方法，注意合理搭配；要控制孩子不要在飯前吃零食；不要在餐桌上訓斥和打罵孩子；當孩子偏食、挑食時，家長教育孩子要有耐心，不要着急。
