面對孩子挑食的問題這是很多媽媽頭疼的事情，特別是孩子嚴重挑食不利於孩子的生長髮育。那麼家長應該怎樣解決孩子挑食嚴重的問題呢？告訴孩子吃飯是最重要的事情，認清寶寶挑食偏食的原因。
關鍵是你要找到一個能在所有情況下都有效的辦法。首先，你可以把吃飯變成一次大冒險，有時最簡單的辦法可以最有效地讓孩子嘗試新事物，比如我會讓孩子到廚房中幫忙，這可以讓孩子獲得很多實用技能，包括選擇食物。此外，還有幾個辦法你也可以試試：
改變烹飪的方式。很多孩子都不喜歡吃水煮的菜花，但是烤熟的菜花味道就會不錯。孩子們都喜歡用手抓着吃，所以你可以把蔬菜和黃油用博餅捲起來烘烤，做成蔬菜卷。還有用新鮮水果做冰棒，或者用吸管把顏色鮮豔的水果串成一串，孩子也會非常喜歡。
給孩子講蔬菜和水果是怎麼來的。讓孩子知道這些是對ta很有好處的食物，這會增加孩子對食物的興趣。還可以嘗試先蒙上眼睛，讓孩子猜吃到的東西是什麼。
好好吃飯，應該是孩子從小就要養成的意識。餐桌是神聖的地方，每一次進餐都要用感恩的心情進食，因爲父母爲了準備這豐富的一餐，耗費了很多心力。
父母要告知孩子的是：食物不準帶到房間或者電視機前去吃，餐桌是吃飯唯一的地方。不要讓孩子養成吃零食的習慣，在一頓飯與下一頓飯之間，不要給孩子太多的零食。
保證孩子坐在桌前吃飯，最有效的辦法就是限制他們的零食。父母可以確定一個固定的時刻是可以吃甜食的，例如派對，學校活動，固定節日等，孩子可以自由選擇吃與不吃。
不要強迫孩子在痛苦的時候吃東西，相反的是，要鼓勵和引導他們，即使只是一口。當他們聽話認真吃飯時，父母要稱讚他們。
爲了讓他們更加的期待中午晚餐而不是討厭吃飯，最好是創造一種比較安靜的用餐環境，關掉音樂和電視，從孩子手中拿走所有的玩具，爲了避免他們的注意力被其他東西所吸引。
如果時間允許的話，食物的顏色和材料上儘可能搭配豐富些。父母可以準備專門的爲小孩做飯的菜譜以及條件允許的情況下，每週變換不同的食譜。
孩子的營養不良，不僅僅是吃的量少，而是偏食挑食，不按時吃飯，不正常的飲食習慣，還有對零食和飲料的依賴。吃起零食來就沒完，到吃飯的時候卻總是沒胃口； 還有些孩子挑食，不喜歡吃蔬菜，只喜歡吃甜食和肉類。家長們恨不得天天揪着孩子的耳朵給他講營養要均衡的道理，可孩子就是不聽。
其實，這些都是有長久原因的。一是現在的家庭一般都是獨生子女，孩子集萬千寵愛於一身，吃飯的時候，老人、父母、保姆爭先恐後地搶在前面，舉着碗討好孩子。孩子本來很喜歡吃飯，可大家都圍着他轉，好像吃飯是件勉爲其難的事情，慢慢的，他們就對吃飯失去了興趣。
零食吃的太多，孩子沒有食慾和胃口吃飯。長輩幫着帶孩子或者爸爸媽媽也會給寶寶買很多的零食，各種各樣，應有盡有，孩子從早到晚，一直在吃零食，根本不餓，自然不會想要吃飯；
抗拒陌生的食物。寶寶還處在認知世界的階段，對陌生的事物有着天然的抗拒，食物也不例外。飯桌上出現新的食材，又沒有爸爸媽媽的鼓勵時，寶寶往往要對它冷眼相待。
不愉快的吃飯回憶也會讓寶寶沮喪。吃飯的時候不小心燙到，因爲吃的慢或者表現不好，被爸爸媽媽在飯桌上訓斥，都會影響寶寶食物的興趣。
